Cómo hacer albóndigas de col Cómo hacer albóndigas de col

1. Ingredientes: cantidad adecuada de harina, 300 gramos de carne de cerdo, 500 gramos de col, cantidad adecuada de aceite de sésamo, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de pimienta en polvo y una cebolla verde.

2. Pelar y lavar la carne de cerdo, cortarla primero en trozos y luego trocearla en trozos, cortar el relleno de carne y reservar para su uso posterior.

3. Lavar y picar la col, añadir un poco de sal y dejar marinar durante dos minutos para luego escurrir el agua, coger una cebolla de verdeo y cortarla en cubos.

4. Coloque la carne, el repollo y las cebolletas en un recipiente, agregue sal, pimienta en polvo, aceite de sésamo, unas gotas de aceite de sésamo y un poco de vino de cocción, revuelva uniformemente durante aproximadamente; 15 minutos.

5. Durante el tiempo de marinado del relleno de carne, se puede amasar la masa. La masa debe amasarse en una cantidad adecuada. La masa para hacer bolas de masa debe quedar lo más dura posible, porque es demasiado. suave y no será fácil de moldear al hacer albóndigas; después de despertarse durante 15 minutos a media hora, puede hacer albóndigas;

6. Una vez lista la masa, sacar la masa y amasarla uniformemente con harina seca, cortarla en tiras, agregar harina y amasar hasta que la superficie quede lisa.

7. Después de amasar, cortar la masa en trozos pequeños. Al cortar, darle la vuelta a la masa y hacer un corte, luego volver a hacer otro corte y espolvorear la masa después de cortarla. Darle forma redonda con un rodillo. Hacer un envoltorio de bola de masa.

8. Una vez que todo esté listo, puedes hacer bolas de masa. No pongas demasiado relleno de carne al hacerlas, de lo contrario se pudrirán fácilmente al cocinarlas.