Método casero de brotes de frijol mungo salteados con carne de cerdo
Ingredientes principales: 170g de brotes de frijol mungo y 100g de carne magra.
Accesorios: rodajas de jengibre, 8 trozos pequeños de cebolla verde, 1 barra de almidón, 1 cucharada de vino de cocina, 1 cucharada de aceite de cocina, 1 cucharada de vinagre balsámico.
Cómo sofreír brotes de frijol mungo con carne magra
1.
Lavar la carne magra, cortarla en rodajas y ponerla en un bol para después usar.
2.
Lavar el jengibre y cortarlo en trozos pequeños; lavar y picar la cebolla. Ponlos en un plato.
3.
Verter las rodajas de jengibre y la cebolla verde picada en el bol que contiene el cerdo, añadir almidón, vino de cocción y sal. Agarre uniformemente con las manos y déjelo marinar un rato.
4.
Lavar los brotes de frijol mungo y ponerlos en un bol para su uso posterior.
5.
Dejar el aceite de fondo en la olla, calentarlo, verter la carne magra en la olla y sofreír hasta que se ponga blanca.
6.
Vierte los brotes de frijol mungo en la olla y revuelve uniformemente.
7.
Sofríe los brotes de frijol mungo hasta que estén suaves y cocidos, luego agrega vinagre balsámico y cocina, agrega sal al gusto, sofríe uniformemente y sirve.
8.
Llena el bol.