¿Cómo se vuelve amarilla Tremella?

El color amarillento se debe a que la raíz de Tremella no se limpia; tanto Tremella como el nido de pájaro son excelentes productos nutritivos, pero el nido de pájaro es caro y Tremella es similar al nido de pájaro en color, sabor y eficacia, por eso se le llama " nido de pájaro del pobre."

Tremella fuciformis contiene 4,0-5,44 sales inorgánicas, como azufre, fósforo, calcio, hierro, magnesio, sodio, etc. Tremella también contiene una variedad de vitaminas, a saber, VB1, VB2, VC y VD, etc. Además, Tremella fuciformis también contiene cierta cantidad de celulosa.

Datos ampliados

Valor nutricional

Las proteínas representan del 6 al 10 del peso de la Tremella fuciformis seca. Tremella fuciformis contiene 17 tipos de aminoácidos, incluida la valina. y prolina, serina, arginina, glicina, lisina, alanina, treonina, leucina, isoleucina.

Tirosina, fenilalanina, ácido glutámico, cistina, ácido aspártico, metionina, histidina, etc. Entre ellos, el ácido glutámico tiene el mayor contenido, seguido del ácido aspártico. Tremella fuciformis puede proporcionar 7 de los 8 aminoácidos esenciales para el cuerpo humano y es una buena fuente de proteínas. ?

Tremella fuciformis contiene aproximadamente entre un 0,6 y un 1,28 % de grasa, de los cuales los ácidos grasos insaturados representan aproximadamente el 75 % del total de ácidos grasos, y el ácido linoleico es el componente principal.

Cómo comer

La Tremella fuciformis se remoja mejor en agua fría. Remojar los hongos negros y los hongos blancos en agua caliente no solo dificultará que florezcan por completo, sino que también los hará suaves y pegajosos, y muchos nutrientes se disolverán y perderán.

Tremella hay que remojarla desde la raíz para que quede en remojo por completo. Después del remojo, sólo es necesario recoger el sedimento y las raíces duras. No las frote porque las hojas de Tremella fuciformis son relativamente frágiles y fáciles de frotar.

Enciclopedia Baidu - Tremella