¿Son las semillas de melón la principal causa de cáncer?
Otra razón por la que se cree que las semillas de girasol causan cáncer puede ser su alto contenido de aceite, la mayor parte del cual son ácidos grasos insaturados. Comer demasiado no solo consumirá colina en el cuerpo, sino que también provocará trastornos del metabolismo de las grasas en el cuerpo, afectará el funcionamiento normal de las células del hígado y provocará disfunción hepática. Además, también puede causar hiperplasia del tejido conectivo e incluso inducir necrosis o cirrosis del tejido hepático. La investigación científica muestra que esta afirmación no tiene base científica. De hecho, los científicos han realizado experimentos, pero los resultados sólo muestran que los aceites ricos en ácidos grasos insaturados no son adecuados para freír. Si los alimentos no se fríen continuamente, no se producen tantas sustancias nocivas.
Datos ampliados:
Comer demasiados ácidos grasos insaturados es ciertamente poco saludable, pero comer demasiado de cualquier nutriente no es saludable. Lo más importante es una cocina razonable y una dieta equilibrada.
Los factores cancerígenos generalmente se dividen en factores químicos, factores físicos y factores biológicos. El consumo excesivo de semillas de girasol puede tener un impacto en nuestra salud, pero no hay informes en la literatura existente de que algún componente contenido en las semillas de girasol tenga un efecto cancerígeno directo.
People's Daily Online - ¿Comer semillas de melón causará cáncer?