¿De qué está hecho el polvo de gelatina blanca?
La principal materia prima para la elaboración de gelatinas es el almidón.
El almidón que se utiliza para hacer la gelatina también es muy particular. Generalmente, para hacer la gelatina se utiliza almidón que contiene más coloides como el almidón de frijol mungo y el almidón de boniato, de modo que el sabor de la gelatina blanca será mejor. . bien.
En algunos lugares se utiliza arroz y hierbas para hacer gelatina. La textura de esta gelatina es ligeramente diferente a la elaborada con almidón.