La forma más fácil de hacer pechuga de res

Ingredientes principales; 1500 g de pechuga de ternera

Accesorios; anís estrellado, 3 frutos de hierba, 3 g de semillas de hinojo, 2 g de cúrcuma, 2 g de cardamomo, 2 g de canela, 1 hoja de laurel. , 5 piezas de galanga, 2 piezas de jengibre 20 g de salsa de soja 50 g de vino para cocinar 50 g de azúcar de roca 20 g de sal media cucharadita de aceite 50 g.

Pechuga de ternera estofada

1. Cortar la pechuga de ternera en trozos grandes y blanquear.

2. Preparar las especias

3. Lavar y poner en una bolsa, añadir 1000 ml de agua hirviendo para condimentar.

4. Freír las rodajas de jengibre en la sartén con aceite.

5. Cortar la pechuga de ternera en trozos pequeños, no demasiado pequeños, de unos 5*5*5cm.

6. Sofreír hasta que la superficie de la pechuga de ternera se dore y sofreír durante unos diez minutos.

7. Coger todo el aceite, añadir 50g de vino de cocción en dos tandas, añadir la salsa de soja y sofreír.

8. Ponga la pechuga de res en la arrocera, agregue agua hasta que la pechuga de res esté cocida, agregue sal y el pollo en polvo.

9. Añade el azúcar de roca, tapa y cocina durante 1 hora en modo cocción.

10. Apaga el fuego y cocina a fuego lento hasta el día siguiente, lo que acorta el tiempo de cocción a fuego lento y lo hace más delicioso.