La eficacia y función de la lengua de res

1. Lengua de ternera

2. Lengua de ternera

Lengua de ternera ¿Cuál es el valor nutricional de la lengua de ternera?

Hola, la lengua de res es de naturaleza dulce y neutra, y regresa a los meridianos del bazo y el estómago. La lengua de res tiene los efectos de nutrir el bazo y el estómago, reponer el qi y la sangre, fortalecer los músculos y los huesos, y eliminando el edema. Las personas mayores que comen carne de res y cactus juntos pueden combatir el cáncer, aliviar el dolor y mejorar la función inmune del cuerpo. La carne de res y los dátiles rojos guisados ​​pueden ayudar al crecimiento muscular y promover la cicatrización de heridas; Consejos: los europeos comen lengua de res, que se puede ahumar, encurtir, guisar o incluso vender en latas; a los coreanos les gusta asar lengua de res; a los habitantes de Henan les gusta comer lengua de res estofada con cebollas verdes, que son famosos por su comida; , lengua de res estofada La lengua de res estofada es rica en sabor suave, deliciosa y fragante.

El valor nutricional de la lengua de res se presentó anteriormente. No importa qué tipo de lengua de res terminada sea, está hecha de lengua de res, simplemente se divide en diferentes variedades según los diferentes gustos de cada uno, para que los consumidores. Puede elegir más cómodamente. El uso de lengua de res puede complementar eficazmente las proteínas, la vitamina A, el caroteno, etc. que necesita el cuerpo y también puede aumentar los músculos y los huesos. Es una buena opción para las personas mayores.

¿Qué es la lengua de res?

La lengua de res es la lengua de vaca, como se muestra en la imagen: la lengua de res es de sabor dulce, de naturaleza neutra y regresa al bazo y meridianos del estómago; la lengua de vaca tiene la función de nutrir el bazo y el estómago, tiene el efecto de reponer el qi y la sangre, fortalecer los músculos y huesos y eliminar el edema. Los ancianos comen carne de res y cactus juntos, que pueden combatir el cáncer, aliviar el dolor. y mejorar la función inmune del cuerpo. La carne guisada con dátiles rojos puede ayudar al crecimiento muscular y promover la curación de heridas. Hay una capa de piel vieja en el exterior de la lengua de res. Después de quitar la piel vieja, se puede saltear o asar. Estofado Las recomendaciones son las siguientes: 1. Lengua de res estofada: Ingrediente principal: lengua de res (500 g) Accesorios: corazón de colza (100 g) Condimentos: Sal (4 g) Pimienta (1 g) Vinagre (5 g) Azúcar blanca (10 g) Pasta de tomate (. 40 g) Almidón (guisantes) (8 g) Aceite de maní (100 g) Método: 1. Lengua de res (cocida) en tiras de 0,5*4 cm de largo Lavar el corazón tierno de la colza y blanquearlo en la sopa 2. Coloque el wok a fuego alto, vierta 30 gramos de aceite de maní, cebolla y aceite de jengibre en la sartén caliente, agregue los fideos con pimienta, saltee por un tiempo, agregue la salsa de tomate y saltee hasta que esté fragante, cocine a fuego lento. calentar durante 20 minutos, espesar con almidón húmedo, verter los 40 gramos restantes de aceite de maní y servir. 3. Utilice el método al revés para emplatar y mantener la forma original, rodearlo con corazones de colza en forma radial. servir 2. Lengua de res con pimienta y semillas de sésamo: Ingredientes principales: Lengua de res (400 g) Accesorios: Brotes de bambú (200 g) Condimentos: Sal (7 g) MSG (2 g) Pimienta en polvo (1 g) Zanthoxylum bungeanum (40 g) Jugo de jengibre (. 5g) Jugo de cebolla verde (5g) Aceite de sésamo (2g) Método: 1. Pelar los brotes de bambú verde, lavarlos y cortarlos en rodajas de ojo de elefante, marinar ligeramente con 2g de sal refinada. Luego exprimir el agua y colocarla en el fondo de En el plato, cortar la lengua de ternera cocida en rodajas y ponerla en el plato 2. Después de picar los granos de pimienta, añadir un poco de agua, ponerla al fuego y hervir, utilizar un colador para escurrir el jugo en un bol pequeño mediano. espere hasta que se enfríe, luego agregue sal refinada, glutamato monosódico, pimienta, jugo de cebolla y jengibre, aceite de sésamo y mezcle bien. Vierta sobre el jugo antes de servir. Ingredientes: lengua de res (200 g) Condimento: cebollas verdes (3 g). ) Jengibre (3g) Vino para cocinar (2g) Sal (2g) Granos de pimienta de Sichuan (1g) Anís estrellado (2g) Aceite de sésamo (2g) Salsa de soja (2g) Método: 1. Lavar la lengua de res, escurrirla y ponerla en Poner sal y agua con sal en el plato y dejar marinar durante unas ocho horas. 2. Tomar una olla de aluminio, verter la sopa clara, ponerla a fuego medio, agregar la lengua de res, la cebolla verde, el jengibre, el vino de cocción, la sal, el azúcar, la salsa de soja. Envolver los granos de pimienta y el anís estrellado con una gasa y ponerlos en la olla. Llevar a ebullición, quitar la espuma, poner a fuego lento y cocer durante unas cuatro horas. Cuando la lengua de res esté cocida, retirar y escurrir la sopa. y quitar la piel de la lengua de res mientras esté caliente 3. Retirar la olla de aluminio del fuego, poner la lengua de res, dejar en remojo durante tres horas, escurrir la sopa, cortarla en rodajas, ponerla en un plato, y le echamos un poco de aceite de sésamo.

¿Por qué no se puede comer lengua de res?

La de vaca es comestible.

La lengua de ternera es un alimento muy saludable y nutritivo. Su consumo es muy beneficioso para nuestra salud. Cómo hacer lengua de ternera frita: 1. Preparar la olla, llenarla con agua, añadir unas rodajas de jengibre y vino blanco.

2. Luego poner la lengua de res en la olla con agua fría. Hacer un corte en el medio de la lengua de res para que la sangre pueda salir fácilmente al blanquearla. 3. Luego inserte dos palillos, que pueden evitar eficazmente que la lengua de res se doble.

4. Hervir el agua y blanquear la lengua de ternera durante 20 minutos. 5. Sácalo, mientras esté caliente, raspa la capa de la lengua.

6. Mientras esté caliente, córtalo en trozos pequeños. 7. Enjuague con agua caliente.

8. Prepara una olla limpia y agrega aceite. Cuando el aceite esté entre un 70 y un 80% caliente, agrega la lengua de res cortada en rodajas. Sigue revolviendo para que la lengua de res no se enrolle.

9. Añadimos un poco de vino de cocción. 10. Después de freír, añadir sal.

11. Añade pimienta blanca y finalmente el comino. 12. Añade unas semillas de sésamo blanco.