Pasos para preparar cangrejos crudos en escabeche y cómo hacerlos deliciosos.
4 cangrejos crudos.
Salsa de soja fresca Jiwei 1/3
Cantidad adecuada de sal comestible
Yo uso cinco chiles, pero si no puedo comer comida picante, Utilizará dos o tres individuos.
Cilantro, tú decides cuál es cilantro.
Yo usé diez láminas de ajo picado.
El agua fría es dos veces mejor que la salsa de soja.
Una ración de jengibre
Un poco de aceite de sésamo es suficiente, sólo hay que condimentarlo.
¿Cómo hacer cangrejo a la pimienta en escabeche y cangrejo crudo?
Utilicé cuatro cangrejos de patas blancas, también conocidos como cangrejos de patas verdes. Deje que el vendedor lo manipule primero, lo corte por mí y le rompa un poco las patas, de lo contrario será difícil saborearlo. ¡Lo importante es! ¡Los cangrejos deben estar vivos y frescos! De lo contrario, ¡no es asunto mío si tienes diarrea!
Pica el cilantro en trozos pequeños.
Pelar y trocear el jengibre.
La tabla de fieltro de la niña era relativamente pequeña, así que cortó el ajo dos veces para hacer pasta de ajo.
Los pimientos se deben cortar en trozos pequeños y el pimiento en aros.
Sobre la primera capa ponemos el ajo picado, el jengibre cortado en cubitos, el cilantro picado (cilantro picado) y los aros de guindilla.
El primer piso está terminado, vamos a meter los cangrejos. Puse dos y los bajé lentamente.
En el tercer piso, continúa agregando ajo picado, jengibre picado, cilantro picado (cilantro picado) y aros de chile.
Después de colocar los materiales en el tercer piso, continuaré bajando los dos cangrejos restantes uno por uno. Ja, p.d., siempre me olvidé de la existencia de las patas, así que después de soltar el cangrejo, descubrí la existencia de las patas del cangrejo, así que las puse encima. Si recuerdas, lo mejor es poner los pies detrás del primer piso.
¿Qué quieres hacer al final? Basta con poner salsa de soja, agua hirviendo, sal y aceite de sésamo. ¡Me olvidé de tomarlo! De todos modos, toma un bol grande de salsa de soja, agua hirviendo, sal y unas gotas de aceite de sésamo, revuelve bien y pruébalo tú mismo. De lo contrario, si no está lo suficientemente salado, jajaja, ¡el cangrejo se echa a perder fácilmente! Por supuesto, también tendrás que fijarte en el tamaño de la olla de cangrejo que estás llenando para estimar la cantidad de salsa de soja fría para cocinar. Salsa de soja + cocción en frío + sal + aceite de sésamo La cocción en frío cuesta el doble que la salsa de soja, pero hay que añadir sal, de lo contrario no quedará lo suficientemente salada. ¡Por supuesto, también puedes omitir el agua fría y usar solo salsa de soja! ¡Si tienes más salsa de soja! Jajaja. Pruébalo tú mismo, ¡debe estar salado! ¡Pero hay que aceptarlo!
¡Por último sellar con papel film! Lo sellé una capa y lo puse en una bolsa ziploc. Más tarde, sentí que el recipiente estaba demasiado lleno y me preocupé un poco, así que le puse dos capas de film transparente, luego lo metí en una bolsa de plástico y lo metí en el refrigerador. Nana, ¡puedes hacerlo de nuevo esta noche! De hecho, no hacen falta 24 horas para saborearlo.