Cómo cocinar pescado guisado en vino de piel.

1 pescado y 1 lata de cerveza Después de guisarlo, mi hijo dijo: ¡Qué rico! El sabor es dulce y meloso, ¡delicioso!

La cerveza es una bebida alcohólica muy común y se suele utilizar en la cocina.

Al calentarla a alta temperatura, el contenido de alcohol de la cerveza se evaporará, dejando un refrescante aroma a trigo y un dulzor natural.

Hoy os enseñaré a hacer un pescado guisado a la cerveza, que también aprovecha esta característica de la cerveza. El pescado preparado según este método queda crujiente por fuera y tierno por dentro. No solo huele muy fragante, sino que también tiene un regusto muy suave y dulce en la boca, que es muy delicioso.

Pescado guisado a la cerveza

1. Quitar las escamas y las vísceras del pescado, limpiarlo, cortarlo en trozos y marinarlo con aceite de cacahuete, salsa de soja ligera y sal. durante 3 minutos.

2. Calentar la olla, verter una cantidad adecuada de aceite, encender a fuego lento cuando la temperatura del aceite esté al 80%, poner los trozos de pescado seco en la olla y freír. Freír hasta que un lado esté ligeramente dorado, luego voltear y freír nuevamente.

3. No viertas el aceite que acabas de usar para freír el pescado, continúa usándolo para freír las guarniciones. Lavar y cortar el pimiento rojo, el pimiento verde, el ajo, el jengibre y el ajo. Utilizar el aceite que sobró de freír el pescado y sofreír hasta que esté fragante.

4. Poner el pescado recién frito en la olla y sofreír, añadir la cantidad adecuada de salsa de soja ligera y salsa de pescado al gusto.

5. Vierta la cerveza en la olla lo suficiente para cubrir los trozos de pescado. Después de hervir a fuego alto, baje el fuego y cocine a fuego lento.

6. Cuando la sopa esté casi terminada, añadir la cantidad adecuada de sal y las hojas de ajo.

1 pescado y 1 lata de cerveza Después de guisarlo, mi hijo dijo: ¡Qué rico! El sabor es dulce y meloso, ¡delicioso!