¿Cómo hacer sopa de ostras?
Llévalo a ebullición y cocina al vapor durante tres minutos, luego apaga el fuego y cocina a fuego lento durante dos minutos antes de servir. Temeite Fresca y Dulce
Ostras al vapor
1 Lavar las ostras en el estanque y utilizar un cepillo pequeño para quitar toda la arena de las esquinas. Al comprar ostras, elija las que tengan la boca cerrada, no las que tengan la boca abierta. Probablemente no esté fresco y no se pueda comer. Luego elige las rectangulares, las bonitas y gruesas, las frescas, las enormes, las gordas.
2. Poner las ostras limpias y ordenadas en la vaporera. Se ha añadido suficiente agua fría a la olla. Preste atención a la ubicación para que las ostras queden estables y no inclinadas, de modo que abran naturalmente la boca cuando se cocinen y el jugo fresco del interior no fluya debido a su estabilidad. El jugo es incluso delicioso cuando lo comes. La chica entusiasta de Qingdao también me dijo que el jugo fresco de este tipo de ostra se puede verter para guisar repollo y ostras, lo cual es súper delicioso.
3. Llevar al fuego, agua fría, fuego alto, hervir y cocinar al vapor durante tres minutos, luego apagar el fuego, pero no abrir la tapa de la olla, poner la olla al fuego, y continuar cocinando a fuego lento durante dos minutos.
4. Después de hervir a fuego lento, abre la tapa y verás que las ostras están ligeramente abiertas. Luego coloca con cuidado las ostras en el plato una a una sin inclinarlas para evitar que la sopa se salga. Así que puedes abrirlo con la boca ligeramente abierta y comértelo. También hay algunos que no son fáciles de romper. Puedes usar una cuchara y un tenedor para hacer palanca en el medio y se abrirá.
El sabor original más bonito, muérdelo y estará lleno en un instante, suave y terso, con un toque de "frescura" mayúscula