Cómo cocinar bollos al vapor en una olla arrocera

Ingredientes: 500 gramos de harina, 260 gramos de agua, 6 gramos de levadura, 2 cucharadas de sal, 3 gramos de cebolla verde, 2 cucharadas de aceite de sésamo.

Ejercicio:

1. Enharinar la tostadora, añadir la leche en polvo y la levadura.

2. Añade agua, mezcla bien y enciende la máquina de pan para hacer fideos. Básicamente, no tienes que preocuparte por los fideos.

3. Picar las cebollas, añadir sal y aceite de sésamo y, si se desea, añadir especias en polvo como Shisanxiang.

4. Sacar la masa, desinflarla y amasarla uniformemente.

5. Enrollar en trozos grandes y espolvorear con la cebolla picada. Enrollar

6. Cambiar el cuchillo para formar un embrión de bollo al vapor. Los pasos anteriores son los mismos que el rollo de aceite.

7. Dar forma al embrión de bollo al vapor, sellar ambos extremos y presionar hasta formar un pastel.

8. Una vez hecho todo, déjalo reposar durante 20 minutos, preferiblemente con un paño húmedo.

9. Poner en marcha el wok y sofreír el bizcocho.

10. Cuando un lado esté ligeramente dorado, darle la vuelta y freír ambos lados hasta que se dore ligeramente. No es necesario freír ya que luego se cocinará al vapor.

11. Después de freír todos los bollos al vapor, colócalos en una jaula, hierve el agua y cocina al vapor durante 25 minutos.

12. Simplemente abre el bote.