¿Cómo hacer perlas negras para té de burbujas?

El método para preparar té de perla negra es el siguiente:

Herramientas/materias primas: 200 g de harina de tapioca, 7 piezas de azúcar moreno, 100 g de agua.

1. Preparar el azúcar moreno, el agua y la harina de tapioca.

2. Cuando el agua de azúcar moreno se haya enfriado por completo, vierte la harina de tapioca y ajústala a un estado que parezca fluido pero no fluido.

2. Tome aproximadamente 1 gramo de pasta de harina de tapioca, amase hasta obtener partículas redondas y luego agréguela a la harina de tapioca seca. Deje que las perlas negras se enrollen en la harina de tapioca y cúbralas con el polvo seco. un colador de harina para tamizar el exceso de polvo seco para su uso posterior.

3. Prepare una olla grande con agua, llévela a ebullición y mantenga el fuego alto, vierta las perlas negras, vuelva a hervir y ponga a fuego medio, cocine a fuego lento durante 20 minutos, apague el fuego. Calienta, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 30 minutos. Cocine, retire y lave la sensación pegajosa.

4. Poner a hervir una olla con agua, verter las perlas negras, cocinar unos 20 minutos, tapar y cocinar a fuego lento otros 20 minutos.

5. Recoger, enjuagar con agua hasta que esté completamente frío y escurrir el agua.