¿Cómo hacer que la sopa de huesos de res sea espesa y suave?

Después de que el fuego hierva, cocine a fuego lento durante 3 horas. El método específico es el siguiente. Primero, prepare los materiales:

Huesos de res: 1000 g, dátiles rojos: 6, longan, baya de goji, dangshen: 15 g cada uno, angélica: 3 rodajas, agua: cantidad adecuada, sal: cantidad adecuada, esencia de pollo: cantidad adecuada.

1. Lavar y cortar los huesos de ternera en trozos, después dejarlos en remojo en agua durante más de 2 horas.

2. Echar una cantidad adecuada de agua en la olla, luego poner los huesos de res al fuego y cocinar durante 5 minutos, sacarlos y enjuagarlos.

3. Coger otra olla, poner todos los ingredientes, añadir la cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 3 horas.

4. Agrega la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo para sazonar antes de cocinar.