Ingredientes recién capturados y métodos de preparación.

1. Receta de bolsita de especias recién braseadas y recién cosechadas: anís estrellado, canela, kaempferol, comino, nardo, regaliz, hojas de laurel, vainilla, galanga, clavo, tomillo, pimiento rojo, mijo de nueva generación, picante. chile seco, bibo, mangostán, pimiento encurtido, pasta de frijol negro y frijol blanco.

2. La fórmula del color del pescado fresco y en salmuera: Lithospermum, levadura roja de arroz y salsa de soja oscura.

3. La receta de salmuera recién hecha y pescado recién pescado: pimienta, glutamato monosódico, jengibre, cebolla verde, sal, pastel de arroz glutinoso crujiente, chile, aceite rojo y agua del grifo.

4. El producto final de salmuera recién pescado y salmuera recién pescada. El paquete de especias, el color y la fórmula de mezcla anteriores se combinan para convertirse en salmuera recién pescada.

5. Platos de carne: Utilice anís estrellado, hinojo, canela, sal, glutamato monosódico, granos de pimienta de Sichuan, etc. para esparcir uniformemente por dentro y por fuera de los ingredientes, marinar con film transparente durante 1-2 horas y luego ponerlos en la salmuera.

6. Platos vegetarianos: Dividir en salmuera y remojar en salmuera durante 5 minutos. El foco de los platos en salmuera es la cantidad de chiles secos y granos de pimienta de Sichuan.