Introducción a cómo cortar callos.

1. Primero lava los callos que compraste, luego quítales la piel, quita el aceite con un cuchillo y luego córtalos en rodajas gruesas con un cuchillo superior. Si te queda muy duro de cortar, también puedes hervir los callos en la olla un rato y luego sacarlos y cortarlos, pero no cocinarlos por mucho tiempo.

2. Los callos (también llamados callos) son uno de los órganos internos de la vaca, es decir, el tercer omaso septal del estómago de la vaca. Tiene forma de hoja y se utiliza para absorber agua y ácido. producido por fermentación. Puede usarse como material alimenticio y generalmente se usa para estofados, salteados y otros fines. Contiene proteínas, grasas, calcio, fósforo, hierro y otros nutrientes.

3. Para embellecer la apariencia de las contraventanas de res, los comerciantes sin escrúpulos usan peróxido de hidrógeno para blanquearlas; para preservar la frescura, se agrega formaldehído directamente a las contraventanas de res para que absorban agua; , se hinchan y se vuelven comerciantes más pesados ​​y sin escrúpulos. Para duplicar las ganancias, se agrega álcali industrial a las rejillas de carne. Las rejillas de carne de res tóxicas dejan algo de olor debido a la adición de algunas sustancias tóxicas, que pueden identificarse por el olor. Luego están las rejillas de carne de res venenosas, que tienen un aspecto particularmente bueno y generalmente son muy espesas;