Receta de Melón de Invierno Estofado con Manitas de Cerdo

Materiales de preparación:

Manitas de cerdo: 2, melón de invierno: cantidad adecuada, cebolla: 1, jengibre: 1, ajo: 1 pieza, chile seco: cantidad adecuada, azúcar: 2 Cuchara,

vino de cocina, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vinagre: cantidad adecuada.

El primer paso: lavar las manitas de cerdo y cortarlas en trozos, lavar, pelar y cortar en trozos el melón de invierno, calentar el aceite en la olla a fuego alto, añadir el azúcar y esperar a que se derrita .

Paso 2: Esperar a que el azúcar se derrita, luego verter las manitas de cerdo lavadas y sofreír hasta que cambie de color.

Paso 3: Agrega la cebolla, el jengibre, el ajo, el chile seco y otros condimentos a la olla y sofríe hasta que salga el aroma del condimento.

Paso 4: Pasar todos los ingredientes a la cazuela, y verter en ella una botella de cerveza para impregnar las manitas de cerdo con el aroma de la malta de cerveza.

Paso 5: Tapar la cazuela y cocinar a fuego lento durante 2 horas.

Paso 6: Tras 2 horas de cocción a fuego lento, añadimos el melón de invierno y esperamos hasta que esté cocido.

Paso 7: Se completan las manitas de cerdo estofadas y el melón de invierno. Apagar el fuego y servir directamente en la cazuela.