¿La salsa de soja es salsa de soja?
La salsa de soja ligera también se llama Jiangqing. Al igual que la salsa de soja, también es un condimento elaborado a partir de soja fermentada y otras materias primas. Su sabor es moderado a salado y su color es marrón rojizo. Se utiliza principalmente para sofreír y aderezar ensaladas durante la cocción. Es un condimento de salsa de soja con un sabor único y un rico aroma a salsa. Entre ellos, la salsa de soja incluye salsa de soja ligera y salsa de soja ligera.
Los ingredientes de la salsa de soja son relativamente complejos, además de la sal, existen muchos tipos de aminoácidos, azúcares, ácidos orgánicos, pigmentos, especias, etc. Principalmente salado, pero también umami, fragante, etc. La salsa de soja es un condimento que se prepara a partir de soja, trigo, etc. mediante pretratamiento, elaboración de koji, fermentación, extracción de aceite y calentamiento. La salsa de soja ligera se usa para condimentar, por lo que a menudo se usa al preparar platos comunes o platos fríos. La salsa de soja ligera es adecuada para platos fríos, el color no es pesado y parece refrescante.
Introducción a la diferencia entre salsa de soja y salsa de soja
1 Desde la perspectiva de la diferencia de color: puedes verter salsa de soja en un plato de porcelana blanca y agitar el color. es de color marrón rojizo; la salsa de soja es de color marrón, con brillo.
2. La diferencia en el sabor: la salsa de soja tiene un sabor salado; después de comerla en la boca, tiene un dulzor delicioso.
3. Diferencias en el uso: la salsa de soja se usa principalmente para condimentar y se puede usar para sofreír o para ensaladas frías, y también se puede usar para mojar; la salsa de soja se usa principalmente para colorear; Se utiliza generalmente para cocer a fuego lento, guisar, etc. , no se recomienda consumirlo como dip o como plato frío.
4. Según la etiqueta, la salsa de soja y la salsa de soja ligera también se pueden distinguir por el nombre del producto. Las marcadas con la palabra "salsa de soja" son salsa de soja, tales como "Salsa de soja con etiqueta dorada haitiana" y "Salsa de soja con sabor haitiano" las marcadas con la palabra "salsa de soja" son: salsa de soja, pasta de frijoles, salsa de soja, salsa de soja, salsa de soja, salsa de soja, salsa de soja, salsa de soja, salsa de soja, salsa de soja salsa de soja salsa de soja salsa de soja salsa de soja salsa de soja salsa de soja salsa de soja salsa de soja salsa de soja salsa de soja salsa de soja.
5. A juzgar por la diferencia de postura, la salsa de soja es clara y transparente y ligeramente colgada de la pared; la salsa de soja tiene una consistencia moderada y obviamente está colgada de la pared.
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