¿Cómo hacer gachas de huevo en conserva y carne magra? ¿Algún consejo?
2. Marinar el arroz para la papilla con antelación: lavar aproximadamente la mitad. un bol de arroz Después de limpiar, mezclar bien con 2 cucharadas de aceite, 1,5 cucharaditas de sal y un poco de agua (2 cucharaditas) y dejar marinar durante al menos media hora. No te preocupes, aunque se utiliza mucho aceite, el aceite se evaporará durante el proceso de cocción y hará que el arroz se pudra, por lo que no quedará grasoso;
3. Blanquea la carne de la papilla con. agua hirviendo para eliminar el olor a pescado, o marinarla en tocino;
4. El agua para cocinar las gachas debe estar completamente hervida antes de agregar los ingredientes;
5. luego a fuego lento, el fuego debe ser suficiente;
6. Tratamiento de la textura de la papilla: Después de cocinar a fuego lento durante 1,5 horas, picar el segundo huevo en conserva, sacar la carne magra cocida de la papilla. , desmenúzalo con palillos y vuelve a ponerlo en la papilla junto con el segundo huevo en conserva. Cocine durante la última media hora y luego apague el fuego. El segundo huevo en conserva se añadió a la papilla media hora antes de apagar el fuego. En media hora, el segundo huevo en conserva estará cocido, sin sabor a lima y suave y terso. Puedes comer huevos en conserva al comer papilla. La carne conserva cierto sabor porque ha sido cocida. Cortar en tiras y volver a poner en la papilla, queda especialmente delicioso. La papilla cocinada de esta manera no necesita sal, tiene buen sabor y es fácil de digerir al calentarla. Si la papilla está un poco pegajosa, no use una cuchara para quitar la piel pegajosa del fondo de la olla, de lo contrario la papilla tendrá un sabor blando. Solemos poner una cuchara liviana en el fondo de la olla y cocinarla con la papilla. Cuando el agua esté hirviendo, se introduce también la cuchara pequeña para evitar que la papilla se pegue al fondo.