¿Qué se debe poner en la sopa de costillas y manitas de cerdo?

Yipin Soup Kitchen (¡haga clic en mi nombre de usuario para obtener más información sobre conocimientos de salud!) le recuerda:

Depende del efecto que desee. Se recomienda agregar ñame, que es de naturaleza cálida, nutre el yin y nutre los riñones.

Pasos

1. Pelar y cortar el ñame en trozos, remojar en agua con sal y reservar.

2. Hervir agua en una olla sopera, introducir las costillas en el agua y reservar.

3. Añade suficiente agua a todos los ingredientes y gira la olla. Llévalos a ebullición, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 40 minutos.

4. Sazone con sal antes de cocinar y espolvoree con cebolla verde picada.

Consejos

1. Remojar el ñame en agua con sal inmediatamente después de cortarlo en trozos para evitar que se oxide y se ennegrezca.

2. Es mejor usar guantes al manipular el ñame, porque los alcaloides vegetales en el moco del ñame pueden dañar las manos fácilmente y causar alergias en la piel.

3. Si te pican las manos después de procesar el ñame, puedes lavarlas con agua y vinagre varias veces y luego aplicar aceite de cocina en la zona que te pica.

4. El ñame tiene efectos astringentes y no es apto para personas con heces secas.