¿Cómo hacer deliciosa la calabaza?

1. Primero prepare una calabaza, carne magra, sal, aceite de cocina con almidón y glutamato monosódico.

2. Lave la calabaza con agua limpia, córtela en rodajas finas, agregue una pequeña cantidad de sal y deje marinar uniformemente durante 5 minutos, luego corte la carne en tiras y luego use palillos para revolver la carne desmenuzada. con maicena.

3. Vierte la carne de cerdo desmenuzada previamente marinada en la olla caliente con aceite frío hasta que cambie de color, luego sácala.

4. Finalmente, vierte la carne de cerdo desmenuzada y la calabaza en la olla, y vierte el chile y el glutamato monosódico. Después de freír, cocine a fuego lento durante 5 minutos y luego retírelo de la sartén.

2. Sopa de calabaza y costillas de cerdo

1. Prepara las costillas de cerdo, media calabaza, las cebolletas, el jengibre, las cebolletas y la sal.

2. Primero, lava la calabaza preparada y córtala en tiras con un cuchillo. Luego remoja las costillas en agua durante 5 a 6 horas, cambiando el agua durante este período.

3. Luego añade Diaojiu para quitar el olor a pescado, luego retíralo con agua hirviendo y reserva.

4. Por último, introduce los ingredientes preparados en la olla a presión y añade las cantidades adecuadas de sal y salsa de soja al gusto.

5. Cuando se utiliza una olla a presión, tarda unos 15 minutos, basta con abrir la tapa.

Resumen de puntos clave: Se deben limpiar los ingredientes durante el procesamiento y se debe agregar vino de cocción y sal a las costillas para eliminar el olor a pescado, el agua y la sangre. La sopa de costilla de cerdo cocinada de esta manera perderá gran parte de su olor a pescado y la sopa quedará más dulce y deliciosa.