Además de hacer huevos revueltos, los tomates también se pueden combinar con otros platos.

Tofu con tomate

Ingredientes: 1 trozo de tofu (unos 500 gramos), un poco de salsa de tomate (tres cucharadas o según gusto personal)

Accesorios: sal, azúcar blanca, vinagre blanco (el vinagre blanco no debe afectar el color del plato terminado; si no está disponible, se puede usar vinagre común en su lugar)

Cebollas, jengibre, aceite vegetal y el apropiado cantidad de agua y almidón.

Proceso de cocción:

1 Cortar el tofu en cubos de aproximadamente 1,5 centímetros cuadrados; basta con hacer algunos cortes horizontales y verticales con un cuchillo.

Hervir una olla pequeña con agua, poner el tofu y cocinar (de tres a cinco minutos después de hervir el agua), sacarlo y reservar.

2 Aplanar la cebolla y el jengibre. con un cuchillo sin romperlas (en un momento sabrás por qué)

3 Pon una cuchara para freír al fuego, añade un poco de aceite, sofríe la cebolla y el jengibre hasta que estén fragantes, retira con una espátula. la cebolla y el jengibre.

4 Añade la salsa de tomate y sofríe un rato. Si la salsa de tomate está demasiado espesa, puedes añadir una cantidad adecuada de agua, no pongas demasiada.

Si es salsa de tomate casera no es necesario añadir agua

5 Añade el tofu aguado y sofríe unas cuantas veces

6 Añade una cantidad adecuada de sal, azúcar, vinagre, dejar que el tofu absorba completamente la salsa en la olla durante unos minutos

7 Disolver el almidón (una cucharadita) con agua, batir bien, verterlo en la olla. , y revuelve bien con una espátula

8 Recoge la sopa espesa y sácala de la olla

Características: rojo y blanco, agradable a la vista, agridulce, ligeramente salado , nutritivo, apetitoso y apto para el fitness.

Nota: Si no hay salsa de tomate, utilizar un tomate grande completamente maduro (tiene buen sabor, los tomates medio maduros tienen menos sabor), escaldarlo en agua hirviendo y pelarlo. Cortar en dados pequeños (es mejor utilizar un robot de cocina para picarlos directamente). Después de sofreír la cebolla y el jengibre, vierte los tomates procesados ​​cortados en cubitos en la cuchara para freír y sofríe bien. Después de espesar la sopa, agrega una pequeña cantidad de sal y azúcar para obtener el efecto de salsa de tomate. Otros pasos son los anteriores.

Ensalada China de Tomate

Ingredientes: (para 2 personas) 1/4 tomate, 1/4 pepino, cantidad adecuada de pechuga de pollo, un poco de vino, un poco de vinagre de arroz, cebolla ( Cortar en dados) un poco

Elaboración: Cortar los tomates y los pepinos en trozos de 5 cm de grosor y 2 cm de largo respectivamente. Cortar el pollo en tiras y cocinarlo al vapor con vino. Mezcle el pollo y el pepino desmenuzados con vinagre y cebolla en cubitos, luego extiéndalos sobre las rodajas de tomate.

Carne magra hervida con tomate

Ingredientes: (para 2 personas) 1/2 tomate (cortado en cubos), carne magra (cortada en rodajas finas), 100 gramos de brócoli, puré de tomate 5 cucharadas, cantidad adecuada de agua, un poco de sal

Elaboración: Poner en la olla aproximadamente 1 cm de agua, agregar la carne magra y el repollo y cocinar hasta que esté cocido, agregar un poco de sal al gusto. Agrega los tomates y el puré de tomate, cocina y sirve.

Revuelto de huevos con salsa de tomate

Ingredientes: 4 huevos, 2 cucharadas de salsa de tomate, 1 cucharadita de sal, 3 cucharaditas de azúcar blanca.

Preparación 1) Primero pelamos los huevos, los ponemos en un bol y los batimos con palillos hasta que estén espumosos, les añadimos sal y los batimos uniformemente. (2) Caliente la bandeja de aceite, agregue el líquido del huevo después de que el aceite se caliente, mezcle bien, espere hasta que el líquido del huevo se aglutine y luego recójalo. (3) Calentar la sartén con un poco de aceite. Cuando el aceite esté caliente añadir la salsa de tomate y el azúcar y sofreír rápidamente. Cuando el azúcar se derrita añadir los cubitos de huevo y la salsa de tomate y sofreír. igualmente.

Características: color brillante, agridulce.

Pez camisa roja con tomate

Ingredientes: Pescado camisa roja con corazón roto, un recuerdo del pasado, cuatro tomates llorosos, una cebolla sin corazón, cuatro rodajas de jengibre sin corazón, un ajo sin corazón

Condimento: una taza entera de vino amargo, pimienta en polvo de Crying Lake, 1/8 de cucharadita de sopa con el corazón roto, 1/4 de taza de azúcar que alguna vez fue dulce, una cucharadita de azúcar

Método de preparación: Coloque el pez camisa roja de aspecto opaco en la tabla de cortar. Tírelo sobre el pez varias veces para asegurarse de que haya perdido todo sentimiento por cualquier cosa en el mundo, luego corte el pescado, saque el corazón ya roto, use una toalla para absorber las lágrimas del cuerpo del pescado, marinarlo con pimiento llorón durante 20 minutos y reservar. Solo se puede recordar el pasado. Cortar cada uno de los tomates regusto en cuartos, quitar la ropa de las cebollas lloronas y reservar; como traidor y aplanarlo con el dorso de un cuchillo;

Cortar el jengibre despiadado y reservar; calentar la olla roja con aceite y llevar a ebullición agregar el jengibre, freír el pescado hasta que esté dorado. , reservar Calienta la olla original hasta que esté roja, sofríe el ajo hasta que esté fragante, agrega las cebollas y sofríe brevemente, agrega los tomates y mezcla uniformemente, regresa el pescado camisa roja a la olla Llena la copa con vino amargo, vierte. la sopa y los condimentos para los intestinos, cocine a fuego lento durante cinco minutos y sirva en un plato. Este plato casero es apto para que lo disfruten los hombres y mujeres locos del mundo. Comer más puede reponer fuerzas físicas y volver a luchar en el mundo.

Gambas Estofadas con Tomate

Ingredientes: 750 gramos de gambas, 125 gramos de cebolla, 50 gramos de apio, 75 gramos de pimientos verdes y 750 gramos de tomates.

Condimento: 75 gramos de aceite de cocina, 15 gramos de dientes de ajo, 5 gramos de chile seco, cantidad adecuada de sal refinada y 6 granos de pimienta.

Preparación: Lavar y cocinar los langostinos, pelarles la cáscara, quitarles los intestinos y cortarlos en trozos; lavar y picar la cebolla, el apio, los pimientos verdes, los tomates y los dientes de ajo, moler el pimiento; y corta los chiles secos en gajos; Calentar la olla y verter el aceite de cocina. Cuando la temperatura del aceite sea del 60%, agregar la cebolla y el ajo picado y sofreír hasta que estén ligeramente amarillos. Agregar el apio, el pimiento verde y el tomate y sofreír hasta que estén maduros. pimienta picada y chile seco y sofreír bien. Vierta una cantidad adecuada de sopa clara y deje hervir, agregue sal refinada para ajustar el sabor, agregue los gajos de langostino y cocine a fuego lento durante unos minutos antes de servir. Características: Fresco y especiado.

Arroz crujiente con camarones y tomate

Preparación: Primero prepare el arroz crujiente medio quemado, medio integral, llénelo en un bol grande y luego hierva los camarones y los tomates. En aceite de sésamo hasta que esté caliente, vierta sobre la corteza de arroz, se escucha un sonido de "espina", el color es delicioso y se agrega la melodía de la música.

Nuggets de pollo con agárico y tomate

Ingredientes: 150 gramos de pollo fresco, 20 gramos de hongo cocido en agua, 2 tomates, 5 gramos de cártamo, cebolla de verdeo, rodajas de jengibre, sal , MSG, Una cantidad adecuada de vinagre.

Método de preparación: 1. Cortar la carne de pato en rodajas; lavar los tomates y exprimir el jugo; cortar el hongo en trozos pequeños; remojar el cártamo en agua y escurrir el agua. 2. Vierta los trozos de pollo, los gajos de cebolla verde, las rodajas de jengibre y el vinagre en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto, retire la espuma, luego cocine a fuego lento durante 45 minutos, agregue el tomate. jugo, cártamo y hongos y cocine por 5 minutos, agregue sal y glutamato monosódico al gusto y sirva.

Características: El pollo queda bien cocido y delicioso.

Eficacia: Este plato tiene ingredientes ligeros, fuertes propiedades depurativas y desintoxicantes del calor, y tiene el efecto de humedecer y nutrir los pulmones. Este plato puede beneficiar la sangre, nutrir la piel y eliminar las pecas. Adecuado para pecas faciales causadas por insuficiencia de Qi y sangre.

Hígado de res mezclado con tomates

Ingredientes: hígado de res - 50 gramos, tomates - 1/4, cebollas, zanahorias - 1/5

Método de preparación ( 1) Retire la membrana exterior del hígado y sumérjala en agua fría para extraer la sangre.

(2) Hervir el hígado y triturarlo.

(3) Escaldamos los tomates con agua, luego los sacamos, los pelamos y los trituramos.

(4) Mezcle uniformemente el puré de hígado de res y los tomates.

Sopa de pollo y tomate

Ingredientes: pollo - 50 gramos, cebolla - 1/8, zanahoria - 1/10, sopa de tomate - 100 gramos, mantequilla - -1 cucharadita, sal - algunos

Método de preparación:

(1) Cortar las zanahorias y las cebollas en trozos, añadir el pollo y hervirlas con agua.

(2) Después de cocinar, saca el pollo y vierte la sopa de tomate.

(3) Corte el pollo retirado en tiras finas y vuelva a colocarlo en (2).

(4) Añade sal y mantequilla al gusto.

Sopa de tomate y huevo

Ingredientes: tomates - 1/6, cebollas - 1/10, huevos - 1/5, caldo de algas marinas - 2 cucharadas, sal, azúcar, salsa de soja - unos

Método de preparación:

(1) Pelar los tomates y cortarlos en trozos pequeños.

(2) Picar la cebolla, añadir el caldo de algas, el azúcar, la salsa de soja y la sal y cocinar todo junto.

(3) Agregue los tomates después de que las cebollas estén cocidas.

(4) Remueve los huevos y viértelos en la olla hirviendo.

Sopa de espaguetis y tomate

Ingredientes: Tomate - 1/2, espaguetis - 1 cucharada, queso - 1/2 cucharadita, esencia de pollo - Cuchara de 1 hora

Método de preparación:

(1) Cocine la maicena en polvo y córtela en trozos de 5 mm.

(2) Pelar los tomates y exprimirlos hasta obtener su jugo.

(3) Mezcle bien la esencia de pollo/4 tazas de agua.

(4) Poner en la olla los fideos huecos, el jugo de tomate y la esencia de pollo y cocinar juntos.

(5) Después de hervir, espolvorear con queso en polvo.

Sopa cremosa de ternera y tomate cortado en cubitos (un plato francés famoso)

Características: rojo brillante, fragante y graso, rico y delicioso.

Producción: 1. Primero haga la crema de tomate: caliente una olla de acero, agregue 150 gramos de aceite de torre blanca, agregue 500 gramos de especias vegetales (zanahorias, cebollas, apio) y sofría hasta que adquiera un color amarillo intenso, agregue 100 gramos de pasta de tomate y sofreír hasta que se ponga rojo azufaifo, agregar 500 gramos de salsa de tomate y 2 kilogramos de caldo de res, llevar a ebullición a fuego alto, agregar 10 gramos de sal, pimienta, laurel y salsa de harina aceitosa, revolver bien. , baje el fuego y cocine a fuego lento durante dos horas. Luego retire las verduras, especias y otros restos, o filtre con un paño limpio, agregue crema fresca y sirva.

2． Cortar la carne cocida, las patatas, las cebollas y las zanahorias en trozos cuadrados de 5 mm.

3. Calentar una olla de acero, agregar aceite de torre blanca, calentar y sofreír las cebollas y las zanahorias hasta que estén maduras. Vierta 2 kilogramos de sopa de tomate preparada, agregue la carne de res cortada en cubitos, las papas cortadas en cubitos, el vino y las hojas de laurel, reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos. Al servir, agregue el aceite de pagoda blanco, revuelva uniformemente y sirva en un recipiente para sopa. mientras hace calor.

Sopa de tomate y huevo (Cocina de Zhejiang)

Características: Esta sopa es de color rojo y amarillo, con una fragante fragancia a huevo.

Ingredientes: 250 gramos de tomates. , 4 huevos , 75 gramos de manteca de cerdo cocida, 500 ml de sopa clara, cantidad adecuada de sal

Preparación 1) Cascar 4 huevos frescos en un bol, añadir la cantidad adecuada de sal y batir con palillos hasta formar espuma. Derretir 75 gramos de manteca de cerdo y ponerla en la olla, calentar, verter el líquido del huevo y freír hasta que ambos lados estén espumosos, luego usar una espátula para cortar en varios trozos, verter 500 ml de sopa clara en la olla y llevar a fuego lento. hervir y añadir una cantidad adecuada de sal (2) Pelar 250 gramos de tomates escaldados en agua hirviendo, quitarles las semillas y los tallos, cortarlos en rodajas, ponerlos en sopa de huevo y llevar a ebullición.

Sopa de tomate y ternera

Ingredientes: 200 gramos de tomates, 75 gramos de ternera, 1 rodaja de jengibre, 2 tazas de agua.

Preparación: Añadir las rodajas de jengibre al agua y llevar a ebullición, añadir los tomates y la carne y cocinar a fuego lento. La carne de res se puede cortar en rodajas finas o picar en carne picada.

Sopa de tomate y huevo.

Ingredientes: 200 gramos de tomates, 1 huevo, 1 vaso y medio de agua o agua de champiñones, 1 rodaja de jengibre.

Preparación: Llevar a ebullición agua y rodajas de jengibre, añadir rodajas de tomate y remover, luego añadir el huevo batido y servir.

Sopa de Algas y Tomate

Ingredientes: 200 gramos de tomates, cantidad adecuada de nori japonés o alga lista para comer, 1 taza y media de agua o agua de hongos shiitake, 1 rodaja de jengibre.

Preparación: Llevar a ebullición agua y rodajas de jengibre, agregar los tomates y cocinar, luego agregar algas o algas instantáneas y servir.

Zumo de tomate

Ingredientes: cantidades adecuadas de tomate, azúcar y agua hirviendo.

Método de preparación: (1) Lavar los tomates, escaldarlos en agua hirviendo, quitarles la piel y exprimir el jugo con un exprimidor o una gasa esterilizada. (2) Ponga azúcar en el jugo, mezcle con agua tibia y beba.

Características: agridulce, color rojo brillante, rico en nutrientes.

Consejo: Utiliza tomates frescos y maduros como materia prima. Puedes utilizar azúcar blanca o miel al gusto. Este jugo es apto para bebés a partir de 4 meses.

Eficacia: El tomate, también llamado tomate, es rico en vitamina C, vitamina K, vitamina P, etc., especialmente rico en vitamina C. En el caso de los bebés, puede complementar la deficiencia de vitamina C, aumentar la resistencia y es beneficiosa para el crecimiento y el desarrollo. También contiene diversos minerales que representan el 0,6%, de los cuales son más abundantes el calcio y el fósforo, seguidos del zinc y el hierro, además de oligoelementos como el manganeso, el cobre, el yodo, etc. Estos minerales son particularmente beneficiosos para el crecimiento y desarrollo infantil.

Jugo de tomate

Ingredientes: Tomate - 1/2

Preparación (1) Remojar los tomates maduros en agua hirviendo y sacarlos inmediatamente.

(2) Retire los tallos y la piel de los tomates y saque la pulpa.

(3) Triturar la parte roja y la parte dulce del tomate.

(4) Envolver el puré de tomates con un paño y exprimir el jugo.

Jugo de tomate helado (cocina de Zhejiang)

Características: fresco y refrescante

Ingredientes: un kilogramo de tomates, un pimiento rojo, tres hojas de albahaca, He Una cucharada de café xeres, sal y pimienta.

Preparación: 1. Lavar los tomates y quitarles las semillas, ponerlos en una licuadora junto con los pimientos rojos cortados en cubitos, luego agregar el café y mezclar. 2. Agregue sal y pimienta y colóquelo en el refrigerador para que se enfríe. Coloque hojas de albahaca encima al servir.