Receta casera de camarones al horno en sal ¿Cómo hacer camarones al horno en sal?

1 Consiga una olla con buenas propiedades de conservación del calor y sellado. Extienda una capa de sal gruesa en el fondo de la olla, lo suficiente para cubrir el fondo de la olla, aproximadamente 1 cm de espesor. Calentar a fuego medio durante 6 o 7 minutos.

2. Cuando escuches el sonido de agregar sal en la olla, abre la tapa, espolvorea un puñado de granos de pimienta sobre la sal original, luego pon los camarones secos encima, espolvorea con cebolla verde picada y. cúbrelo. Apaga el fuego.

3. Espera unos minutos, abre la tapa y verás que las gambas están cocidas cuando cambien de color. Saca los camarones y sacude la sal gruesa de la superficie antes de comerlos.

Consejos de cocina

1. Lavar los camarones y escurrirlos antes de sacarlos de la olla. Luego utiliza un paño de cocina o un paño limpio para secar el agua de la superficie de la olla. camarones. De lo contrario, el agua derretirá la sal y el producto final quedará demasiado salado.

2. Espera unos minutos a que se cocinen los camarones. No permanezca en la olla por mucho tiempo, de lo contrario el agua de los camarones se evaporará, la carne de los camarones tendrá un sabor demasiado seco y la cáscara de los camarones se pegará a la carne de los camarones, lo que dificultará su pelado.

3. No tires la sal gruesa usada, recoge las cebolletas y los pimientos picados de la superficie, séllalos después de enfriarlos y reutilízalos la próxima vez que hagas encurtidos.

4. Este plato se debe cocinar en una olla con fuerte conservación del calor y buen sellado, como una olla de hierro fundido o una cazuela a prueba de explosiones. Si no tienes una olla así, una forma es poner la sal original en el wok y sofreírla, luego agregar la pimienta y luego enterrar los camarones en la sal.