¿Cómo hacer costillas de cerdo estofadas con rábano blanco?

500 gramos de chuletas de cerdo,

300 gramos de rábano blanco,

cantidad adecuada de baya de goji,

cantidad de dátiles,

Una cantidad adecuada de jengibre,

una cantidad adecuada de vino de cocina,

una cantidad adecuada de sal,

un poco de cilantro,

un poco de pimienta rosa.

Pasos:

Lava los cerdos frescos con agua fría, asegúrate de lavarlos varias veces y resérvalos.

Lavar y cortar el rábano en dados, cortar el jengibre en rodajas, lavar y cortar los dátiles rojos por la mitad, quitarles el corazón, lavar las gojis y reservar.

Se meten las costillas lavadas en la olla, se vierte agua fría, se añaden rodajas de jengibre y un poco de vino de cocción, se cocina a fuego alto hasta que las costillas pierdan el olor a pescado, se sacan y se reservan.

Coge otra olla, pon en la olla el agua fría de las costillas cocidas, añade las rodajas de jengibre y lleva a ebullición a fuego alto.

Después de que hierva la olla, añade los dátiles rojos y cocina durante unos 10 minutos.

Pasados ​​los 10 minutos, agrega los trozos de rábano blanco cortados previamente y cocina a fuego alto hasta que el rábano se vuelva transparente y las costillas y los rábanos estén básicamente cocidos. Depende de la cantidad de costillas ~ no hay fijo. tiempo, por lo que tomó media hora.

Agregue la baya de goji y cocine a fuego lento durante 5 a 10 minutos.

Añadir sal y pimienta sazonadas, remover y retirar del fuego.

Pon un poco de cilantro en el bol y ¡listo! ¡Es hora de empezar!

Consejos

No agregues demasiada baya de goji, ya que fácilmente provocará calor interno;

Puedes agregar ají y otros condimentos según tu preferencia. .