Consejos para hacer sopa de rábano blanco y pato

La carne de pato guisada con rábano blanco es un alimento muy delicioso, especialmente en invierno. Se come con frecuencia y tiene un alto valor nutricional. Pero, ¿cómo puedes combinar los dos para crear un sabor más delicioso? Puedes consultar el método.

1. Método/Pasos

1. Lavar el rábano y reservar.

2. Lavar el pato fresco y reservar.

Hervir una olla con agua, introducir el pato y llevar el agua a ebullición. Este paso consiste principalmente en cocinar la sangre de la carne de pato. Después de hervir el agua, retira el pato y sírvelo.

3. Pon un poco de aceite y enciende el fuego al 70%. (Un poco de aceite en las manos es suficiente). Agrega la carne de pato y sofríe hasta que sientas que la carne de pato cambia de color. Pon la olla en un plato.

4. Calienta un poco de aceite; agrega el pimiento rojo seco, el anís estrellado, la canela, el jengibre y los dientes de ajo a la olla y sofríe hasta que estén fragantes (aproximadamente un minuto). Ponga la carne de pato y el rábano en la olla, sofría y agregue la cantidad adecuada de sal y salsa de soja ligera. Este paso es muy importante. Agrega sal aquí primero y deja que pruebe lentamente. Sofríe durante unos cinco minutos y luego vierte agua hasta que el rábano pato se desborde. Tape la olla, hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento. Durante este periodo siempre hay que prestar atención a la cantidad de agua y sofreír de vez en cuando. Hervir los rábanos.

2. Precauciones

Añadir sal después de añadir la carne de pato y el rábano, o añadir agua y sal después, el rábano perderá su sabor.

Pasos

1. Picar la carne de pato en trozos pequeños y blanquearla con vino de jengibre.

2. Hervir y escurrir la espuma.

3. Quitar la sangre y lavar los trozos de pato.

4. Lavar y reservar.

5. Pelar y cortar en dados el rábano blanco.

6. Ponlo en una cazuela y vierte una cantidad adecuada de agua. Llévelo a ebullición y cocine a fuego lento durante 45 minutos.

7. Condimentar con sal.