Cómo utilizar maicena para ablandar rebanadas de carne

Hola: Al elaborar productos cárnicos, debemos utilizar algunos métodos especiales para que la carne quede más suave y tersa. Los métodos comunes son los siguientes:

1. Método del almidón: después de cortar las rodajas de carne, agregue una cantidad adecuada de almidón seco y mezcle bien. Después de dejarlo reposar 30 minutos, lo sofreímos en una sartén para que la carne quede tierna y no grasosa en la boca.

2. Método de la clara de huevo: agregue una cantidad adecuada de clara de huevo a las rodajas de carne, revuelva uniformemente y luego déjela reposar durante 30 minutos antes de freír, lo que puede hacer que la carne quede tierna y tierna.

3. Método del aceite comestible: primero agregue el condimento a la carne de cerdo desmenuzada, luego agregue la cantidad adecuada de aceite comestible y mezcle bien. Después de dejarlo reposar durante 30 minutos, agrégalo a la olla para ablandar la carne.

4. Método con cerveza: Mezcla las rodajas de carne con cerveza y almidón seco hasta formar una pasta. Las rodajas de carne fritas quedarán tiernas y refrescantes.

5. Estilo soviético: Remojar la carne cortada en solución de bicarbonato de sodio y luego freírla para ablandar la carne.