Cómo cortar el lomo de cerdo

1. Después de comprar el lomo de cerdo, primero debemos limpiar la superficie con agua limpia. El primer paso es limpiar la película blanca de la superficie del lomo de cerdo. La película se puede quitar fácilmente.

2. A continuación, corta el lomo de cerdo en sentido horizontal y limpia las impurezas blancas y de color marrón oscuro del interior.

3. Después de la limpieza, límpielo nuevamente con agua limpia.

4. El siguiente paso es empezar a cortar el cuchillo de flores. Primero, corte a lo largo del cuchillo diagonal y corte lo más profundo posible sin cortar

5. Después de cortar, cambie la dirección y corte el cuchillo diagonal como antes.

6. Pero. esta vez hay que cortarlo con tres cuchillos.

7. Después de cortar las flores, ponerlas en un bol y añadir algunos condimentos para marinar. Solo pon un poco de todos los condimentos, agrega sal, glutamato monosódico, esencia de pollo, pimienta blanca y almidón en orden, luego agrega un poco de aceite de cocina y revuelve uniformemente. (El propósito de agregar aceite de cocina es evitar que los riñones se peguen durante el siguiente paso de fritura)

8 Después del procesamiento, haz lo que quieras (puedes freír, sofreír o freír). )

Resumen

1. Las impurezas del lomo de cerdo deben tratarse minuciosamente.

2. Al cortar flores, corte el cuchillo lo más profundo posible, pero no lo corte.

3. Añadir aceite de cocina al marinar puede evitar que los riñones se peguen al freírlos más tarde.