¿Cuál es la forma habitual de sofreír hongos con repollo?
Ingredientes: hongo negro, col china.
1. Col china, separar las hojas una a una, remojar en agua ligera con sal durante 10 minutos, lavar y cortar en trozos pequeños.
2. Lavar el hongo negro remojado y preparar la pimienta y el ajo.
3. Vierta aceite de cocina en el wok, agregue el ajo y saltee el chile hasta que esté fragante.
4. Col china y hongo negro.
5. Sofreímos rápidamente la col china hasta que se rompa en trozos.
6. Agregue sal, revuelva uniformemente, luego vierta un poco de agua y cocine a fuego lento durante 2 minutos.
7. Revuelva uniformemente y espolvoree con la cebolla.
Cosas a tener en cuenta
Los hongos secos se deben remojar en agua durante más de 50 minutos para remojar completamente los hongos secos. Después de hervir agua durante 2 minutos, sacar el agua fría y finalmente ponerla en la olla y sofreír. Si los hongos secos no se pueden remojar por completo, el sabor y la nutrición se reducirán considerablemente.