Red de conocimiento de recetas - Recetas completas - ¿Cuál es la forma habitual de sofreír hongos con repollo?

¿Cuál es la forma habitual de sofreír hongos con repollo?

Freír las rodajas de repollo hasta que estén ligeramente blandas, agregar la salsa de soja y sofreír uniformemente, agregar la cantidad adecuada de azúcar y vinagre, agregar los hongos remojados, sofreír unos minutos, espolvorear con un poco de sal y esencia de pollo, sofreír uniformemente; , y retirar de la sartén.

Ingredientes: hongo negro, col china.

1. Col china, separar las hojas una a una, remojar en agua ligera con sal durante 10 minutos, lavar y cortar en trozos pequeños.

2. Lavar el hongo negro remojado y preparar la pimienta y el ajo.

3. Vierta aceite de cocina en el wok, agregue el ajo y saltee el chile hasta que esté fragante.

4. Col china y hongo negro.

5. Sofreímos rápidamente la col china hasta que se rompa en trozos.

6. Agregue sal, revuelva uniformemente, luego vierta un poco de agua y cocine a fuego lento durante 2 minutos.

7. Revuelva uniformemente y espolvoree con la cebolla.

Cosas a tener en cuenta

Los hongos secos se deben remojar en agua durante más de 50 minutos para remojar completamente los hongos secos. Después de hervir agua durante 2 minutos, sacar el agua fría y finalmente ponerla en la olla y sofreír. Si los hongos secos no se pueden remojar por completo, el sabor y la nutrición se reducirán considerablemente.