¿Qué tipo de sopa se puede hacer con hongos enoki?
Ingredientes: 200 gramos de melón de invierno, 80 gramos de setas enoki, 1 trozo de sopa Lejia (sabor a sopa de pollo), 750 ml de agua.
Forma de elaboración
Pelar y cortar en rodajas el melón de invierno y lavar las setas enoki.
Pon tres tazones de agua (750 ml) en la olla, lleva a ebullición, agrega la sopa de gallina vieja, agrega el melón de invierno y los champiñones enoki y cocina durante unos 15 minutos.
Sopa de dátiles rojos y setas enoki
Ingredientes: 100g de setas enoki, 100g de dátiles rojos, vino de cocción, sal refinada, glutamato monosódico, rodajas de jengibre, aceite de cacahuete.
Ejercicio 1. Retire las raíces de los hongos enoki y lávelos. Remoje los dátiles rojos en agua tibia y lávelos.
2. Clarificar el agua en la que se han remojado las setas enoki y ponerla en una cazuela, después añadir las setas enoki, los dátiles rojos, el vino de cocción, la sal refinada, el glutamato monosódico, las láminas de jengibre, una cantidad adecuada. cantidad de agua y un poco de aceite de maní, tapar y cocinar a fuego medio aproximadamente 1 hora.
Sopa de huevo con setas enoki
Ingredientes: 3 huevos, 50 g de setas enoki, 100 g de azucena, 50 g de hojas de espinacas, caldo de pollo, sal refinada, aceite de sésamo.
Ejercicio 1. Lavar las setas enoki y cortarlas en trozos pequeños. Lavar el lirio de día con agua hirviendo y cortarlo en polvo. Lavar las hojas de espinaca y cortarlas en polvo. Rompe los huevos en un bol y bátelos hasta obtener una pasta.
2. Calienta la olla a fuego alto, agrega el caldo de pollo, los champiñones enoki y las azucenas y deja que hierva y cocina a fuego lento durante unos 3 minutos. Agrega las hojas de espinaca. pasta de huevo, revuelva uniformemente, agregue sal y vierta el aceite de sésamo.
Sopa de setas enoki
Ingredientes: caldo, setas enoki, puerros, zanahoria.
Preparación: Poner el caldo y la carne directamente en la olla, agregar las zanahorias,
Después de hervir, agregar los champiñones enoki, la sal y la esencia de pollo.
Vuelve a encender la máquina, apaga el fuego y añade los puerros.