Auténtica receta de pollo en salsa arrocera
Pollo entero 1 bol de salsa de soja
Medio bol de agua con azúcar
Cómo hacer pollo con salsa de soja
Paso 1
El pollo Qingyuan pesa aproximadamente 3 libras, lavado y escurrido.
Paso 2
Pon la salsa de soja y el agua en el pollo, baja a fuego lento y voltea cada 5 minutos para que el color del pollo sea uniforme, aproximadamente media hora (dependiendo (en el pollo) tamaño, ya sea que el pollo esté cocido o no, inserte palillos en las piernas del pollo para ver si sale sangre, si hay sangre, significa que el pollo no está cocido, continúe cocinando). Agrega más azúcar si lo deseas, el medio tazón restante de jugo es suficiente.
El tercer paso
Ampliar y cortar en trozos
Ingredientes para pollo en salsa de soja
Tres pollos amarillos, media cebolla, una little
Un trozo de jengibre es salsa de soja, la salsa de soja es adecuada.
Cantidad adecuada de azúcar de roca y aceite de maní
Cómo hacer pollo con salsa de soja
Paso 1
Lavar la mitad del pollo y escurrir el agua, llevar la olla a ebullición, verter una cantidad adecuada de aceite, agregar el jengibre y las cebolletas, sofreír hasta que esté fragante, luego agregar el pollo y sofreír hasta que esté bien cocido.
Paso 2
Sofreír ligeramente el pollo y cortar la cebolla.
Paso 3
Vierte un poco de agua, unos seis tazones de agua. Depende del tamaño del pollo. Más estaría bien. Finalmente recoge el jugo.
Paso 4
Vierta la cantidad adecuada de salsa de soja y salsa de soja ligera. No eches demasiada salsa de soja, quedará muy salada, aproximadamente medio bol es suficiente. También puedes hacerlo un poco más ligero después de hervir, porque al final el jugo quedará salado. Si no es suficiente, puedes agregar más. No sabrá bien si está demasiado salado.
Paso 5
Poner un trozo grande de azúcar de roca. Si te gusta dulce, puedes añadir un poco más de azúcar. Personalmente creo que es dulce y delicioso. Pollo con la piel hacia abajo.
Paso 6
Tapa la olla y deja hervir.
Paso 7
Después de hervir, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 45-60 minutos, volteando el pollo de vez en cuando. Si hay azúcar, se pegará fácilmente a la sartén. El pollo estará cocido hasta que los palillos se puedan insertar fácilmente sin sangrar.
Paso 8
Cuando el pollo esté cocido, utiliza el fuego para recoger los jugos. En ese momento, la gente no podía irse y seguían echando jugo sobre la piel del pollo.
Paso 9
Cuando la sopa reduzca y espese, saca el pollo y colócalo en un plato para que se enfríe.
Paso 10
Reserva el jugo espeso en la olla y envasalo, quedará muy fragante cuando lo uses para mezclar fideos.
Paso 11
Si no está caliente, puedes cortar el pollo en trozos y colocarlos en un plato. No es necesario verter jugo para probar un trozo. Si no está lo suficientemente caliente, vierte un poco de jugo. Eso es todo. Delicioso y bebible.
Paso 12
Finalmente llega el momento de comer.