¿Qué es el jugo hervido?
Las verduras hervidas son principalmente hortalizas o mariscos y productos acuáticos, como lechuga, okra, col china, col rizada, brócoli, lechuga, col china, etc. Los mariscos, como los camarones, el abulón, las ostras y la carne de cangrejo, tienen un fuerte olor a pescado. Por lo tanto, el agua que se utiliza habitualmente para cocinar arroz debe desodorizarse y refrescarse con jengibre, cebollas verdes, etc.
La fuente del jugo hervido:
Como una de las ocho cocinas principales de China, la cocina cantonesa tiene técnicas de cocina extremadamente exquisitas, especialmente a través de técnicas para lograr los requisitos de belleza, frescura, ternura y suavidad de la cocina cantonesa. "Baizhuo" es una de las formas de resaltar la ligereza de la cocina cantonesa.
La palabra "escalfado" se encuentra más comúnmente en los menús de los restaurantes. "Shao" es una técnica de la cocina cantonesa. Cocinar alimentos crudos en agua hirviendo o sopa se llama "shao". Aunque sobre el papel parezca sencillo, si crees que hervirlo significa sacarlo con agua hirviendo, estás equivocado. Sólo una mala interpretación del texto.
“Como una de las ocho cocinas principales de China, la cocina cantonesa es extremadamente particular en cuanto a técnicas de cocina. La mayoría de los ingredientes frescos requieren una cocción fresca, refrescante, tierna, suave y excelente, y solo se cocinan. la mesa del comedor. Realizado El mejor equilibrio entre umami, nutrición y seguridad. La comida cocinada resalta la frescura de la comida cantonesa en lugar de su ligereza. Si eres un entusiasta de la comida, no lo es utilizar la palabra "ligero". hasta el estándar.