¿Cómo hacer cazuela de carne de perro?
¿Cómo guisar carne de perro en una cazuela?
Deshuesar la carne de perro fresca, dorarla y quitarle el pelo, remojarla en agua tibia y rasparla para limpiarla, luego hervirla En una olla de agua fría lo sacamos y lo lavamos dos veces con agua limpia (para quitarle el olor a sangre) y lo ponemos en una cazuela. Añadimos la cebolleta picada, el jengibre, la canela, el pimiento rojo seco, el vino de cocción y el agua. sumergido), cocinar a fuego lento hasta que esté 50% podrido, sacar (Conservar la sopa original), cortar en tiras de 5 cm de largo y 2 cm de ancho. Llevar el aceite a ebullición, agregar la carne de perro para resaltar el aroma, cocinar con vino de cocción, agregar la cebolla verde picada, el jengibre, la canela, los chiles secos, 1000 ml de sopa original, el caldo de pollo y la sal. una cazuela y cocine a fuego lento hasta que la carne del perro esté podrida por dentro. ?
Pelar las cáscaras de los brotes de bambú de invierno, lavarlos y cortarlos en rodajas finas; quitar los tallos de las setas shiitake y cortar las más grandes en trozos el tofu tierno en trozos de 2 cm de grosor; ; recoger y lavar el cilantro; cortar la col en trozos y lavarlos. ?
Al comer, poner la cazuela de carne de perro a fuego alto y llevar a ebullición. Retire la cebolla, el jengibre, los chiles secos y la canela. Agregue las rodajas de brotes de bambú de invierno, los hongos shiitake y el tofu. , glutamato monosódico y sal. Después de hervir, mezcle bien, agregue la pimienta y el ajo, sirva junto con la estufa, agregue un plato de repollo y cilantro y sirva.
Ingredientes: ¿1500 gramos de carne de perro?
Accesorios: 80 gramos de brotes de bambú de invierno, setas shiitake (frescas), 50 gramos de tofu (sur), 80 gramos de col, 250 gramos de cilantro, 250 gramos de cilantro, 50 gramos de ajo Condimentos: Manteca de cerdo (refinada) 100 g de vino para cocinar 50 g de sal 15 g de glutamato monosódico 3 g de pimienta 1 g de canela 25 g de cebolla verde 15 g de jengibre 15 g de chile (rojo, picante, seco) 15 g de cantidad adecuada de cada uno?