¿Cuál es la función del botón blanco en la salmuera de cerdo estofado?
Agrega sabor.
1. Botón blanco, familia: Zingiberaceae, hierba perenne. Rizoma espeso, de color marrón rojizo. Hay dos hileras de hojas, las hojas son estrechas y largas, y las vainas de las hojas son marrones.
2 Los botones blancos son los frutos secos de Amomum villosum, también conocido como Amomum villosum, hueso, cardamomo de cáscara. , Amomum villosum, cardamomo redondo y arroz partido, espera.
3. Baishouwu contiene aceites volátiles, incluidos D borneol, D alcanfor, humulona y sus epóxidos, 1,8 cineol, terpineno A y R, pinino eno A y B, cariofileno, mirceno, mirtleeno, carvona, terpineno, etc. El olor es amargo y fragante, y el sabor es amargo y amargo.