¿La sangre de cerdo complementa el hierro?

Sangre de cerdo: también conocida como carne líquida, tofu sanguíneo y flor de sangre, tiene un sabor dulce, amargo y cálido y tiene funciones de desintoxicación, limpieza intestinal, enriquecimiento de la sangre y cuidados de belleza. La sangre de cerdo es rica en vitamina B2, vitamina C, proteínas, hierro, fósforo, calcio, niacina y otros nutrientes. El "Compendio de Materia Médica" registra que la sangre de cerdo tiene un sabor salado y una naturaleza neutra, y se utiliza principalmente para producir sangre, miasmas, derrames cerebrales, hematomas, fracturas, dolores de cabeza y mareos. Además, la sangre de cerdo puede inhibir los cálculos y desintoxicar. La gente suele decir "lo que comes repondrá tu sangre", entonces, ¿comer sangre de cerdo realmente puede reponer tu sangre? ¿Qué beneficios tiene para el organismo?

Personalmente creo que la respuesta es ¡sí! Para los niños, las mujeres embarazadas, las mujeres lactantes y otras personas que puedan tener deficiencia de hierro, la sangre animal puede prevenir y tratar eficazmente la anemia por deficiencia de hierro, porque los principales nutrientes de la sangre animal son las proteínas y el hierro. Los productos sanguíneos son una de las fuentes de proteínas de alta calidad. La molécula de hemoglobina puede complementar el hierro necesario para la hematopoyesis del cuerpo y es más fácil de absorber por el cuerpo que los iones de hierro comunes, por lo que es un buen alimento "que enriquece la sangre".

Además, comer un poco de sangre de cerdo de vez en cuando tiene los siguientes beneficios:

1. El cobalto contenido en la sangre de cerdo es un oligoelemento importante que previene el crecimiento de tumores malignos en el ser humano. cuerpo y es difícil de encontrar en otros alimentos;

2. La sangre de cerdo contiene vitamina K, que puede promover la coagulación de la sangre, por lo que tiene un efecto hemostático. La sangre también puede proporcionar una variedad de oligoelementos para el cuerpo humano, lo que es beneficioso para el mantenimiento de la desnutrición, enfermedades renales y enfermedades cardiovasculares. Puede usarse para tratar mareos, vómitos con sangre, hemorragias, metrorragia, hemorragias traumáticas y convulsiones. , epilepsia, etc.

4. Comer sangre de cerdo es útil para la limpieza intestinal y la defecación. La incidencia de anemia entre las personas mayores de 60 años en mi país es muy alta, con un resultado de encuesta reciente del 21,5%. El hierro de la sangre de cerdo es hierro hemo, que no sólo es más alto que el de cualquier otro alimento, sino que también es fácilmente absorbido por el cuerpo humano. La tasa de absorción en el intestino delgado puede alcanzar el 37%, que es la misma que la del hierro hemo. Componente básico de muchos suplementos de hierro en el mercado. Las tasas de absorción son comparables. Por tanto, si las personas mayores ingieren 20 gramos de sangre de cerdo al día, básicamente podrán compensar sus necesidades de hierro y evitar y corregir la anemia.