¿Qué son los productos agrícolas frescos?

Los productos agrícolas frescos incluyen principalmente productos primarios frescos como verduras, frutas, flores, carne, huevos, leche y productos acuáticos que estamos acostumbrados a denominar los "tres productos frescos" (frutas y verduras, carne). y productos acuáticos), la perecibilidad y la vulnerabilidad son las principales características de los productos agrícolas frescos.

La frescura es un indicador importante que determina el valor de estos productos agrícolas frescos. Los productos agrícolas frescos incluyen principalmente verduras, frutas, flores, carne, huevos, leche y productos acuáticos, que son necesidades indispensables en nuestra vida diaria. Solemos llamarlos los "tres productos frescos", es decir, frutas y verduras, carne y productos acuáticos. La frescura es un indicador importante que determina el valor de estos productos agrícolas frescos.

Se puede decir que la frescura de los productos agrícolas frescos afecta directamente a la salud de nuestro cuerpo humano, por lo que la seguridad de los productos agrícolas frescos debe tomarse en serio.

¿Cuáles son los métodos para conservar los productos agrícolas?

Los productos agrícolas frescos son perecederos, estacionales y regionales, lo que restringe en gran medida su almacenamiento, suministro al mercado y desarrollo de productos. Debido al relativo retraso en la tecnología de almacenamiento y procesamiento, las pérdidas por deterioro de productos agrícolas frescos en mi país son muy graves. La conservación de los productos agrícolas frescos es la clave para garantizar la calidad estable de los productos agrícolas durante el almacenamiento y permitir las transacciones en otros lugares o fuera de temporada.

Aunque las distintas tecnologías de conservación tienen diferentes énfasis, todas ellas son factores clave que afectan la calidad de los productos agrícolas frescos. Las principales tecnologías de conservación de productos agrícolas frescos incluyen la conservación a baja temperatura, la conservación química, la conservación en atmósfera controlada, la conservación a presión ultraalta, etc.

Entre estos métodos de conservación, la baja temperatura sirve para controlar la temperatura, y la química también es obvia, incluidos los métodos de conservación química como los conservantes y la alta presión. No debería ser difícil entender la atmósfera controlada. La conservación es la más desconocida para todos. La conservación consiste en lograr el propósito de almacenamiento y conservación controlando la proporción de gas. La tecnología de conservación de atmósfera modificada es una tecnología que extiende el período de almacenamiento y la vida útil de los alimentos ajustando el ambiente del gas.

El principio básico es: en un determinado sistema cerrado, se utilizan varios métodos de ajuste para obtener gases ajustados que son diferentes de la composición atmosférica normal, e inhiben los procesos fisiológicos y bioquímicos y las actividades microbianas que conducen a la alimentación. deterioro. La clave para la tecnología de preservación de atmósfera controlada es regular el gas. Además, al seleccionar y ajustar la composición y concentración del gas, se deben considerar dos condiciones de control muy importantes: la temperatura y la humedad relativa.

Necesitamos prestar atención no sólo a los efectos individuales, sino también a los efectos combinados generales del entorno compuesto de varias condiciones. Por ejemplo, diferentes variedades de manzanas requieren diferentes ambientes de almacenamiento y no pueden colocarse en un ambiente frío inmediatamente después de la recolección. Generalmente, los refrigeradores comerciales solo pueden almacenar fruta durante unos meses, pero ¿qué pasa en el refrigerador de tu casa? Puede que sólo dure unas pocas semanas.

Para las empresas de comercio electrónico de alimentos frescos, la conservación de los productos es un alivio muy importante. Sólo haciendo un buen trabajo en la conservación y asegurando la calidad de los productos podrán atraer a los consumidores.

En resumen, los productos agrícolas frescos son en realidad productos primarios frescos, como verduras, carne y algunos huevos. En cuanto a la conservación de productos agrícolas frescos, existen muchas formas de conservar estos productos agrícolas frescos. Los costos varían. Al elegir empresas de comercio electrónico de alimentos frescos, deben elegir en función de su propia escala y costo.