Filete fresco Jason
"Hola señor. ¿Qué tipo de solomillo quiere comer?"
Usted dijo "siete puntos".
Porque eso es lo que comen en la película.
Respetar la alimentación es responsabilidad de todos.
Necesitas calmarte como un gourmet solitario y preguntarle a mi estómago qué quiere. Al enfrentarse a una variedad de filetes de diferente calidad, es posible que se sienta un veterano y esté familiarizado con los platos. Me pregunto si los filetes del restaurante occidental Meiyan no están todos calificados. La temperatura de siete puntos no es adecuada para la categoría que ordenó...
El mayor problema no es solo no saber comer, sino también. sin saber qué comer.
Desafortunadamente, te lo digo, probablemente estés comiendo el bistec de la manera equivocada.
En términos generales, medio crudo corresponde a unos 57 ℃ y medio crudo corresponde a unos 63 ℃. La puntuación media de 7 se acerca a los 70°C, que está entre medio cocido y bien cocido.
En un buen restaurante occidental en China, si el bistec se puede cocinar durante 4 minutos, significa que el restaurante es muy bueno. Los chinos llevan mucho tiempo diciendo que "el bistec se come siete centavos", todo ello provocado por el bistec chatarra.
Sin embargo, en cuanto a la carne en sí, la gente suele pedir: philippe, T-bone, solomillo, money show y rib eye. De hecho, la mayoría de los nombres son sólo las partes de estas carnes.
Entonces, ¿cómo debemos comer correctamente estas partes de la carne de vacuno?
El chuletón es el rey de la barbacoa, perfectamente veteado. Si está asando costillas, es mejor comprar un corte de carne que tenga al menos 1,5 pulgadas de grosor.
Temperatura recomendada: 1 a 3 al punto.
Chuletón: mitad filet mignon, mitad filete neoyorquino, tierno y rico sabor dual. Necesita hornearse durante al menos 20 minutos. Corta medio limón, recordando cubrir el lado cortado en la parrilla. Luego vierte un poco de aceite de oliva de alta calidad sobre el filete, exprime un poco de jugo de limón del limón asado y ¡luego cómelo!
Temperatura recomendada: 5 a 8 grados al punto.
Lomo de ternera: El filet mignon común también se llama lomo. Es la carne más tierna del lomo de ternera y casi no contiene grasa. Es pura carne magra y es la mejor opción para niños y mujeres jóvenes.
Temperatura recomendada: 3 a 7 al punto.
Solomillo: extraído de la parte más tierna del lomo de la ternera, es la primera opción para los que se inician en la comida occidental. Es necesario dejarlo en remojo un rato para sazonarlo. Contiene cierta cantidad de aceite graso y solomillo de ternera, que presenta un anillo de tendones blancos en la parte extendida de la carne. El sabor general es duro, la carne dura y masticable y es adecuado para jóvenes y personas con buena dentadura.
A la hora de comer, cortar la carne y los tendones juntos y no cocinar demasiado. Al asar solomillo, elija un corte de carne más grueso, de al menos 1,5 pulgadas de grosor.
Temperatura recomendada: 4-6 grados
Filete de carne: El filete neoyorquino es el más fácil de asar y se extrae del músculo del lomo delantero de la vaca. Gracias a un poco más de ejercicio, la carne de esta parte es más firme, la grasa se distribuye uniformemente y el contenido de grasa se sitúa entre el rib eye y el filet mignon. Tiene un sabor muy carnoso.
Temperatura recomendada: 3-5ºC para que esté medio cocido.
La ternera australiana, buena carne, carne suave y rico sabor, es indispensable. Sin embargo, en los últimos años, muchos delincuentes han vendido carne chatarra en China bajo la bandera de "carne de vacuno de alta gama" extranjera.
A la carne de pato se le añade salsa de ternera para disfrazarla, la carne picada se une con pegamento y se empalman los filetes... Aunque ha sido autorizado por el centro de salud, la enzima TG y el agua aglutinante solían fusionar la carne picada pertenece a la categoría de aditivos alimentarios es inofensiva para el cuerpo humano, pero no puede evitar preocupar a la gente. ¿Cuál es la carne de res que comemos?
Pero en Australia, el verdadero hogar de la carne de vacuno, el entorno de crecimiento para el ganado es muy bueno: infinitas hojas de hierba fértil, temperaturas soportables y campo libre. Cuando los terneros alcanzan un determinado peso y calidad, las excelentes vacas adultas sólo crecen más, comiendo cereales sanos e inofensivos de alta calidad.
No sólo eso, pura carne de vacuno australiana también viene con un documento de identidad. Por ejemplo, cuando el ID de una carne joven de pura raza australiana alimentada con cereales es GFYG, significa:
La gente suele describir y clasificar los cadáveres de ganado en función de la edad de sus dientes, entre otras cosas. color de la carne, color de la grasa y el famoso veteado.
Después de ver esto, ¿crees que la forma en que sueles comer carne de res es demasiado casual?
De hecho, cuando comes carne de res, no tienes que ir a restaurantes occidentales a buscar abusos, y no tienes que preocuparte por comprar carne falsa de origen desconocido en el supermercado. Si cree que comer carne no es seguro, mire con sus propios ojos lo que está comiendo.
A principios de este año, Tmall introdujo una gran cantidad de ganado vivo de Australia, brindándole una sensación de frescura sin precedentes. ¡Este nuevo ganado vivo procedente del otro lado del océano llegó sano y salvo a China a finales del mes pasado y comenzó oficialmente su "viaje a China"!
Como el primer lote de ganado australiano que llegó a China en barco, recopilamos especialmente las historias de su viaje de los nutricionistas que cuidaron de este ganado.
Cuando me despido de Australia...
De camino a China, Niu Niu nunca olvida ser fuerte y mantenerse lleno de energía.
El episodio del largo viaje por el océano no puede impedirles "vivir"
¡El australiano Niuniu, sano y unido, llegó con éxito a China a finales de febrero!
¡Están listos y esperándote!
Si escondes una botella de vino tinto en el frigorífico y la desperdicias cada noche, podrás asistir a la fiesta offline correspondiente y enamorarte de la carne fresca. Escuche, señor, elija una pareja de baile exquisita y, de paso, elija costillas australianas puras para acompañar con vino tinto.
Tmall Discovery utiliza una perspectiva global para descubrir los productos más escasos para los consumidores chinos. En la primera parada, Australia y Shanghai Zhongfang enviaron conjuntamente 1.195 cabezas de ganado vivo a China. Tmall se lanzará como un canal exclusivo, lo que llevará a los consumidores chinos a marcar el comienzo de la futura era de alimentos frescos transfronterizos de alta gama.