¿Cómo amasar maicena?
Proporción de piel de bola de masa de camarones de cristal: Para hacer bolas de masa de camarones de cristal, la proporción de harina y agua es de 5:4. Mezcle 150 g de harina, 50 g de maicena y 1 g de sal, vierta en 120 ml de agua hirviendo, revuelva mientras agrega y cubra durante 5 minutos. Sácalo y amásalo bien, luego agrega manteca de cerdo y amasa hasta obtener una masa y reserva.
2. La receta de la piel de camarones:
1. Mezclar la harina, la harina de maíz y un poco de sal, verter agua hirviendo, remover con palillos y esperar hasta que baje la temperatura. un nivel que se pueda operar con la mano. Mientras usa las manos, amase hasta obtener una masa suave.
2. Amasar la masa hasta formar una tira larga, hacerla del mismo tamaño que el envoltorio de la bola de masa y enrollarla hasta formar una masa.
3. No utilices masa fina al extender la masa. La masa extendida debe cubrirse con una toalla húmeda para evitar que se seque y se agriete debido a la deshidratación.
4. Chengmian, que es almidón de trigo, se puede comprar en los estantes de polvo seco de los supermercados.
3. ¿Cómo hacer empanadillas de camarones cristal?
Después de envolver las albóndigas de camarones de cristal, tome una cantidad adecuada de albóndigas de camarones y colóquelas en las albóndigas de camarones. Empuje la piel de la bola de masa de camarones con una mano y presione la piel empujada con la otra para formar arrugas. Finalmente, pellizca el borde exterior de la piel de la bola de masa de camarones. Empanadillas de camarones cristal envueltas en cristal. Mientras se cocina, pon agua en una olla y colócala sobre la rejilla. Después de que hierva el agua, agregue las albóndigas de camarones cristal y cocine al vapor durante 5 minutos. Puedes comer las deliciosas empanadillas de camarones cristal.
4. ¿Se pueden comer las albóndigas de camarones durante la noche?
Es mejor no comer bolas de masa de gambas durante la noche. Se recomienda no comer todos los mariscos de la noche a la mañana. Las albóndigas de camarón durante la noche producirán productos de degradación de proteínas, y comerlas puede dañar la función hepática y renal. Entonces, ya sean albóndigas de camarones o camarones, es mejor comerlos frescos.
5. La piel de los dumplings de camarones es propensa a varios problemas, como ser demasiado espesa, muy poca agua, proporciones incorrectas, poca masa, no suelta, no humectante, insuficiente agua caliente, rellenos demasiado grandes, demasiado tiempo de cocción al vapor demasiado tiempo. Además del ingrediente principal (almidón de trigo), ¿cuál es mejor, el almidón de patata o el almidón de tapioca? Al hacer dumplings de camarones, esta serie de preguntas y detalles han estado dando vueltas en mi mente. Cuando haces ajustes, tu piel está más de la mitad lista. Utilice camarones frescos para el relleno, preferiblemente camarones frescos sin carne.
Lo anterior tiene que ver con la proporción adecuada de piel, maicena y agua para hacer bolas de masa de camarones de cristal. ¡Espero que esto ayude!