¿Debo comprar sal yodada o no?
La sal comestible generalmente incluye la sal yodada y la sal no yodada. La sal yodada se refiere a la sal de mesa que contiene yodo. Es más adecuada para personas que tienen una ingesta diaria insuficiente de yodo y tienen deficiencia de yodo en sus áreas. Por ejemplo, las personas que viven en zonas montañosas alejadas del mar pueden no consumir suficiente yodo, por lo que sería mejor comer un poco de sal yodada.
Sal yodada significa sal que no contiene yodo y es más adecuada para personas que suelen consumir más yodo. Si el área no tiene deficiencia de yodo pero sí es rica en yodo, como las áreas costeras donde la gente come más mariscos como algas marinas y algas marinas, puede considerar elegir sal sin yodo. Pero debes controlar tu ingesta de yodo en horarios habituales.
Tipos de sal:
1. Sal cruda
La sal cruda es un tipo de sal secada en condiciones naturales. Su estructura de partículas es densa y su pureza es de aproximadamente el 94%. Debido a su sencillo proceso de producción y bajo costo, a menudo se utiliza para encurtir encurtidos y pescado. El proceso de secado de la sal cruda es relativamente simple: simplemente evapora el agua de mar en una solución salina saturada y luego la cristaliza. La sal cruda tiene partículas grandes, color oscuro y alta pureza, lo que la hace muy adecuada para encurtir alimentos.
2. Sal en rodajas
La sal en tabletas es una sal naturalmente pura, suelta e instantánea. Su color es blanco, su sabor es claro y está lleno de brisa marina. La sal en rodajas se puede utilizar con alimentos asados o fritos. Se derrite ligeramente a altas temperaturas y tiene un sonido suave al morder y un ligero grano. Por su especial textura y sabor, la sal en rodajas es ideal con platos vegetarianos ligeros como ensaladas, verduras y setas. Además, la sal en escamas también se puede utilizar para hacer salsas y condimentos, que pueden agregar textura y sabor a los alimentos.