¿Se echarán a perder las manitas de cerdo y el jengibre si se añaden al agua?

No añadir agua a las manitas de cerdo ni al jengibre. Las manitas de cerdo y el jengibre añadidos al agua son propensos a estropearse. Cuando coma manitas de cerdo y jengibre cocidos, debe utilizar una cuchara limpia, sin agua y sin aceite, de lo contrario, las manitas de cerdo y el jengibre se enmohecerán rápidamente cuando se expongan al agua, lo que no favorece la conservación.

Cómo hacer manitas de cerdo y jengibre:

Ingredientes: Vinagre dulce tiding, jengibre de carne grande, huevos, manitas de cerdo, la cantidad depende de tu apetito y preferencia personal, añade más si te gusta.

Una barriga de barriga.

Preparación de la materia prima:

1. Vinagre: Se debe elegir soja haitiana o fermentada, que sean de buena calidad y garantizadas. El haitiano es dulce y el tempeh es ácido. Se recomienda utilizar ambos, para que no quede ni ácido ni demasiado dulce. Asegúrese de utilizar vinagre dulce Tianding.

2. Jengibre: Lo mejor es elegir jengibre de carne. Si no le temes a la comida picante, elige el jengibre. Pelar, lavar, cortar en rodajas gruesas, golpear ligeramente con el dorso de un cuchillo para aflojar las fibras y hacerlas más sabrosas, luego secar. Poner una pequeña cantidad de aceite en el wok, agregar jengibre, agregar una pequeña cantidad de sal, sofreír hasta que se seque, agregar una pequeña cantidad de sal, sofreír hasta que se seque. Entonces sácalo.

3. Huevos: Hervir los huevos crudos en agua fría hasta que estén casi maduros, luego retirarlos y pelarlos.

4. Manitas de cerdo: quitar el pelo, cortar en trozos, enjuagar, luego lavar y secar. Calentar el wok, esta vez sin añadir aceite, añadir las manitas de cerdo, salar y sofreír un poco, escurrir el aceite y servir.

Pasos de elaboración:

1. Ponga el vinagre preparado y el jengibre preparado en la cacerola. Después de que la olla hierva, abra la tapa de la cazuela (para evitar que el agua de la tapa se derrame). entrando a la olla), déjala enfriar naturalmente, luego tápala y coloca la cazuela en un rincón para que se remoje durante un mes. Asegúrate de que el vinagre cubra el contenido.

2. Pasado un mes, volver a poner a hervir la cazuela de barro y luego poner en ella los huevos pelados. Después de hervir, abra la tapa de la olla de barro (para evitar que entre agua), déjela enfriar naturalmente, luego tápela nuevamente, coloque la olla de barro en un rincón y déjela en remojo por un mes más. Asegúrate de que el vinagre cubra el contenido.

3. Dos días antes de querer comer patas de cerdo con jengibre y vinagre, poner la cazuela al fuego y hervir, luego poner en la olla las patas de cerdo preparadas y probarlas (si el vinagre está demasiado). agrio, agregue más azúcar moreno o vinagre haitiano, si está demasiado dulce, agregue un poco de vinagre de arroz glutinoso fermentado). Una vez que se haya enfriado de forma natural, tapamos nuevamente la cazuela, asegurándonos de que el vinagre cubra el contenido. Estará listo para comer en dos días. El contenido es delicioso y el jugo se puede utilizar con arroz o fideos.

Nota:

1. Cuanto más tiempo sea de preparación, mejor será el sabor de los huevos y el jengibre. Si sientes que no es suficiente después de comer, puedes reciclar el pienso. De todos modos, basta con añadir las manitas de cerdo dos días antes de comer.

2. Si accidentalmente entra agua en la olla y crece moho, manipule con cuidado el molde con una cuchara, luego hiérvalo nuevamente, enfríe y guárdelo.

3. Si queda una capa de aceite en el vinagre es porque hay demasiado aceite en las manitas de cerdo. ¡Puedes quitar el aceite y comértelo!