¿Debo cocinar al vapor y freír primero el arroz glutinoso?

Materiales

Materiales: 400 g de arroz glutinoso, 100 g de solomillo de cerdo,

Accesorios: 70 g de champiñones frescos, 10 g de algas, 10 g de gambas secas.

Condimento: 5 gramos de jengibre, 5 gramos de vino de cocina, 2 gramos de sal, 5 gramos de aceite de sésamo, 5 gramos de salsa de soja y 20 gramos de aceite vegetal.

Método de trabajo

1. Lavar el arroz glutinoso, dejarlo en remojo durante la noche, controlar la humedad y cocinar al vapor durante unos 40 minutos.

2. las algas y los camarones secos Remojar hasta que estén suaves y cortar las algas en polvo fino

3. Quitar los tallos de los champiñones y triturarlos

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5. Desmenuzar el cerdo;

6. Calentar aceite en una olla, agregar el jengibre rallado y el cerdo y sofreír;

7. y las algas, sofreír hasta que estén fragantes, agregar el vino de cocción, sazonar con salsa de soja y sal;

8. Finalmente agregar el arroz glutinoso y revolver uniformemente.