Cómo utilizar los ingredientes para el pato de corte blanco
¿Material?
Medio pato
Tres rodajas de jengibre
Medio octógono.
Tres hojas aromáticas
Un trozo de canela
30 cáscaras de pimienta
¿Cómo hacer pato hervido?
Llena la olla con agua (no se permite pato), añade todos los ingredientes anteriores y cocina durante unos 5 minutos.
Introducir el pato entero, darle la vuelta después de hervir y cocinar a fuego medio durante unos 15 minutos (darle la vuelta cada 5 minutos). Luego apaga el fuego sin abrir la tapa, deja el pato en remojo durante 20 minutos, luego retira y corta en trozos.
Condimento: cantidades adecuadas de kumquat salado, cebolla morada, vinagre blanco y azúcar moreno, triturar y mezclar. Dulce y amargo.