¿Los huevos que se compran en el mercado son huevos artificiales o huevos?

Fuentes en línea pidieron a los expertos que confirmaran que no hay huevos falsos en el mercado. Debido a la influencia del alimento para pollos y la temperatura, las yemas de huevos comunes en el mercado también pueden jugar al tenis de mesa. Los periodistas también realizaron experimentos para confirmar esto. Afectados por la alimentación, el grado Q de la yema de los huevos extraños es significativamente diferente al de este tipo de huevos. Las yemas de los huevos extranjeros son como “huevos falsos” en la mente de muchos ciudadanos: se pueden jugar con ellos como si fueran pelotas de tenis de mesa.

Cómo identificar los huevos artificiales

1. Hay marcas de perforación en ambos extremos de la cáscara del huevo de los "huevos artificiales".

2. Al agitarlo, el "huevo artificial" emitirá un sonido porque el agua se desborda del coagulante.

3. Poco después de abrir el "huevo artificial", la yema y la clara se derretirán juntas. Esto se debe a que la yema y la clara están hechas de la misma materia prima;

4. Batir los huevos escalfados. Al cocinar, las yemas y las claras se pondrán amarillas en la olla.

5. Realmente requiere mucho esfuerzo identificarlos en función de su apariencia. Primero, el color de la cáscara del huevo. Las cáscaras de los huevos falsos son más brillantes que las de los huevos reales, pero no significativamente. Los huevos falsos tienen una cáscara más áspera que los huevos reales cuando se tocan con la mano.

6. Huele con cuidado con la nariz, los huevos reales tendrán una leve fragancia.

Algunos expertos señalaron que las cáscaras de los huevos artificiales del continente están hechas de carbonato de calcio, y las yemas y las claras están hechas de alginato de sodio, alumbre, gelatina, cloruro de calcio comestible, agua y pigmentos. En apariencia, los huevos artificiales son casi iguales a los huevos reales. Cuando se abren, la clara y la yema están presentes. Comer demasiados de estos es malo para el estómago. Los “huevos artificiales” de Li Ka-shing pueden ser mucho más seguros.

Los huevos artificiales, como su nombre indica, son huevos sintetizados artificialmente a partir de otras materias primas. Lo que la gente suele llamar huevos falsos.

1. El método específico para hacer huevos falsos:

La "clara de huevo" está hecha de alginato de sodio, alumbre, gelatina, cloruro de calcio comestible y agua, pigmentos, benzoato de sodio, etc. . La "yema de huevo" se mezcla con pigmento amarillo limón y cloruro de calcio y se vierte en un molde para darle forma de huevo. Primero, se hace un molde con la cáscara del huevo, resina, talco, carbonato de calcio, etc. Remueve y vierte en moldes, agitando repetidamente. Luego use una aguja para empujar lentamente la "clara de huevo" preparada, luego empuje la "yema de huevo" y luego llene la "clara de huevo".

Dos. Problemas de salud de los huevos falsos:

Los huevos falsos están hechos de ingredientes químicos, principalmente utilizando el efecto de calcificación del alginato de sodio, que en el mejor de los casos es un gel. El alumbre y la gelatina se utilizan habitualmente como aditivos y excipientes alimentarios, y las normas nacionales estipulan claramente el uso y la dosificación de los aditivos. Sin embargo, se han convertido en los ingredientes principales de los huevos artificiales, que no son beneficiosos para el cuerpo humano. , son incomparables con los huevos reales. Al mismo tiempo, los expertos pertinentes señalaron que el cloruro de calcio también se divide en grado alimentario y grado industrial, así como pigmentos, y estos fabricantes de huevos artificiales son fábricas subterráneas. Es difícil decir qué materias primas se utilizan en estas fábricas.

Los huevos falsos no tienen sabor a huevo. Los estudios han descubierto que el consumo prolongado puede provocar una ingesta excesiva de aditivos alimentarios, lo que puede provocar una disminución de la memoria cerebral y demencia.

3. Te enseñaré a distinguir entre óvulos reales y falsos:

1. Los huevos reales tienen células de aire, es decir, hay pequeñas burbujas en el extremo grande del huevo. Esto es natural, pero el problema Los huevos no tienen ninguna cámara de aire.

2. Por la apariencia, la cáscara del huevo falso es más brillante que la del huevo real, pero no es obvia. Cuando tocas el huevo falso con las manos, la cáscara es más áspera y delgada que el huevo real. Además, si los hueles con atención con la nariz, los huevos reales tendrán una leve fragancia.

3. Cuando se agitan los huevos falsos, hay una sensación de temblor en el interior, pero los huevos reales frescos no (esto puede suceder con los huevos reales que han estado amarillos durante mucho tiempo). Habrá ruido al agitar el huevo falso porque el agua se desborda del coagulante.

4. Golpee ligeramente, el huevo real emitirá un sonido nítido, mientras que el huevo falso emitirá un sonido sordo.

5. Casca los huevos en un bol y tócalos con las manos. Si la clara de huevo se siente líquida, se deslizará rápidamente de tus dedos cuando la viertas en tu mano. Al mismo tiempo, sostenga la yema de huevo en su mano. Si puede rodar libremente en su mano, es un huevo falso. Las claras de los huevos reales son más espesas, lo que dificulta separar las yemas de las claras.

6. Batir los huevos en un bol, pinchar las yemas y dejar reposar un rato. Si la clara y la yema del huevo se disuelven entre sí, se llama huevo falso.

7. Poco después de abrir el huevo falso, la yema y la clara se derretirán juntas. Esto se debe a que la yema y la clara están hechas del mismo material.

8. Al freír huevos falsos, descubrirá que la yema de huevo se deshace naturalmente sin revolverla. Esto se debe a que la película que envuelve la yema de huevo artificial se agrieta cuando se calienta.

9. El huevo falso se cuece y se mastica en la boca, un poco como una goma de borrar. No sólo no huele a huevos, sino que también tiene una textura en capas como la de los pétalos de flores.

10. Una vez cocidos los huevos reales, la yema quedará polvorienta, mientras que los huevos falsos quedarán gelatinosos.

4. Enseñarte a elegir huevos de alta calidad:

Primero mira la apariencia.

Es mejor no comprar huevos con manchas arenosas en la cáscara, porque la cáscara es fina y las bacterias pueden entrar fácilmente en el huevo.

En segundo lugar, escuche el sonido.

Coge el huevo y agítalo en tu oído. Si no hay sonido, los huevos están relativamente frescos. El sonido del agua chapoteando es Laodan.

En tercer lugar, remojar con agua.

Después de comprar óvulos en casa y conservarlos durante mucho tiempo, puedes ponerlos en agua para realizar pruebas. Vierta una olla pequeña con agua y ponga los huevos en el agua. Si el huevo se hunde rápidamente, significa que es un huevo fresco. Los huevos que flotan en el agua no se pueden comer.