Cómo guisar deliciosamente la panza de cerdo
Ingredientes para la sopa de panceta de cerdo guisada
600 g de panceta de cerdo, cantidad adecuada de vino de cocción
Cantidad adecuada de cebolla verde, cantidad adecuada de rodajas de jengibre
Cantidad adecuada de sal, azúcar blanca 5 granos pequeños
Pimienta blanca, un poco de harina, cantidad adecuada
Cómo hacer sopa de panceta de cerdo guisada
Paso 1
Lavar la cebolla verde y el jengibre Cambiar el cuchillo
Paso 2
Después de descongelar la panceta de cerdo, enjuágala una vez con agua limpia
Paso 3
No hay agua en el recipiente Añadir la panceta, espolvorear con 3 cucharadas de sal, lavar y amasar bien, enjuagar bien.
Paso 4
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Vierta una cantidad adecuada de harina, amase tanto el interior como el exterior en su lugar, exprima la suciedad y enjuague con agua
Paso 5
Repita el proceso. pasos anteriores tres veces hasta eliminar toda la suciedad y finalmente enjuagar bien con agua limpia
Paso 6
Corta la panceta de cerdo lavada en trozos pequeños
Paso 7
Hervir el agua en la olla, añadir la panceta, salpimentar el agua y retirar el cerdo. Enjuagar los callos y reservar para su uso posterior.
Paso 8
Pon agua en una cacerola, vierte los gajos de cebolla y jengibre y deja hervir.
Paso 9
Después de que el agua de cebolla y jengibre esté hervida, vierte la panceta de cerdo procesada
Paso 10
Después de hervir por primera vez, vierta el vino de cocción. Después de hervir nuevamente, baje a fuego lento durante 90 minutos hasta que la panceta de cerdo esté cocida. se mastica fácilmente
Paso 11
Añade un poco de sal y cinco pequeños granos de azúcar blanca
Paso 12
Por último, espolvorea un poco pimienta blanca y sazone al gusto
Consejos de cocina para sopa de panceta de cerdo estofada
Al limpiar la panceta de cerdo, asegúrese de limpiarla varias veces para que pueda limpiarse bien, lavó Dudu Lo repitió tres veces antes de que le aseguraran que la cazuela no debía usarse a fuego alto, sino que debía cocinarse a fuego medio o pequeño, de lo contrario la olla explotaría fácilmente. Dudu nunca usa glutamato monosódico para cocinar, pero usa azúcar para realzar la frescura. Lo mismo ocurre aquí, agregó Dudu. Se agregan cinco pequeños granos de azúcar blanca para lograr el efecto de aumentar la frescura. Agregar más hará que el sabor sea más dulce. Después de guisar, agregue un poco de pimienta blanca. el olor a pescado y mejorar el sabor La sopa puede quedar deliciosa.