¿Cómo hacer un rollito de rosas?

Ingredientes:

Harina, agua, levadura en polvo, jamón

Método:

Disolver la levadura en polvo en agua tibia, agregar la harina , Amasar hasta obtener una masa suave. Dejar fermentar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño.

Sacar la masa fermentada y amasar hasta obtener una masa suave.

Triturar la masa en trozos del tamaño de una bola de masa.

Enrollarla hasta formar una torta redonda del tamaño de lonchas de jamón.

Cortar el jamón en lonchas finas.

Cogemos un bizcocho de masa, le ponemos una loncha de jamón y las apilamos como se muestra.

Coge un pequeño trozo de masa, enróllalo formando una tira larga y colócalo encima de la última loncha de jamón.

Empieza a enrollar la pieza superior y limpia el borde de la última pieza con un poco de agua para que quede pegajosa.

Enróllalo hasta darle una forma un poco más larga y córtalo por la mitad con un cuchillo.

Frota las palmas de tus manos de un lado a otro, gira el cordón hacia afuera y dale forma de pétalos.

Deja reposar los bollos de jamón y rosas durante media hora.

Se mete en una vaporera precalentada a 100 grados y se cuece al vapor durante 15 minutos.

Consejos:

Presta atención a la proporción al amasar la masa. Al amasar la masa quedará ligeramente dura, y la suavidad y dureza después de la fermentación serán las adecuadas.

Las lonchas de jamón hay que cortarlas muy finas, de lo contrario quedarán demasiado duras y no quedarán bien al extenderlas.

Las tortas redondas son aproximadamente del mismo tamaño que el jamón, y las tortas redondas son un poco más grandes que las lonchas de jamón. Si es demasiado grande, se extenderá y afectará la apariencia.

Al enrollar panqueques, comience a enrollarlos desde arriba y no los haga en la dirección equivocada.