Cómo hacer manitas de cerdo agridulces
Receta completa de manitas de cerdo agridulces y jengibre
Poner las manitas de cerdo en una olla con agua fría y cocer, retirar y lavar a ellos.
Paso 2
Ilustración de cómo hacer codillos de cerdo en vinagre dulce y jengibre
Pelar los huevos cocidos y reservar, pelar y cortar en rodajas el jengibre.
Paso 3
En una olla limpia y sin aceite, añade las rodajas de jengibre y sofríe hasta que esté fragante.
Paso 4
Verter una botella de vinagre dulce Tianding en la cazuela y llevar a ebullición.
Paso 5
Añadir las rodajas de jengibre procesado, las manitas de cerdo, los huevos, añadir un poco de azúcar moreno y llevar a ebullición.
Paso 6
Baja a fuego lento y continúa cocinando durante unos 80 minutos. Apague el fuego y déjelo en remojo para que se enfríe.
Imagen del producto terminado de manitas de cerdo agridulces con jengibre
Consejos de cocina
La cantidad de vinagre dulce no debe exceder la cantidad de manitas de cerdo.
El vinagre dulce Tian Ding es dulce, así que basta con añadir un poco de azúcar moreno.