Cómo rellenar dumplings con carne y maíz

Material?

Relleno de cerdo

Pequeños trozos de comida

Cuatro

Cebollas picadas

Jengibre machacado

Vino para cocinar

Aceite de pimienta

Sal

Soja

¿Cómo rellenar empanadillas de maíz y cerdo?

Agrega una cucharadita de sal a la harina, revuelve uniformemente con los palillos, agrega agua y amasa hasta obtener una masa tersa y suave, cubre con un paño húmedo y deja tapada durante 30 minutos. Si el tiempo es más largo, los envoltorios de bola de masa serán más fáciles de enrollar.

Pelar los granos de maíz

Agregar aceite de pimienta de Sichuan al relleno de cerdo y remover con palillos (se debe remover en una dirección, esto es muy importante)

Luego agregue el vino de cocción, la cebolla verde picada, el jengibre picado, la sal, la salsa de soja y el glutamato monosódico, revuelva en una dirección y finalmente agregue los granos de maíz y mezcle bien.

Preparar bolas de masa

Hierve suficiente agua en una olla, agrega las bolas de masa y revuelve por los lados de la olla para evitar que se peguen. Cuando lleguen las bolas de masa, después de que hierva el agua, vierta un recipiente con agua fría, tape la olla, hierva nuevamente, vierta otro recipiente con agua fría y luego vierta tres tazones de agua fría. Apagar el fuego y retirar de la olla.