¿Cuál es la diferencia de calidad entre la leche pura en caja y embotellada?
La mayoría de la leche en caja contiene leche parcialmente reducida o sabores artificiales; la leche embotellada utiliza tecnología de pasteurización, que se esteriliza instantáneamente y no contiene aditivos.
2. Vida útil diferente
Para extender la vida útil de la leche en caja, se deben agregar estabilizadores, por lo que la vida útil es larga, generalmente 45 días; Leche fresca, con una vida útil corta, generalmente de 1 a 3 días.
Datos ampliados:
Tipos de leche pura y guía de compra:
Aunque las bebidas lácteas no son tan nutritivas como la leche pura, son muy populares entre los niños porque de su rico sabor. Si estás cansado de beber leche pura, puedes darle a tu hijo un sabor diferente. Sin embargo, para mejorar el sabor, se suelen añadir algunas especias a las bebidas lácteas. Se recomienda elegir bebidas lácteas de grandes marcas para garantizar la seguridad alimentaria.
La leche pasteurizada, pasteurizada, debe refrigerarse entre 4 ℃ y 10 ℃ durante todo el proceso, que es más popular. Conservar los nutrientes de la leche en la mayor medida posible. La leche con una vida útil corta es principalmente leche pasteurizada "homogeneizada". Este método puede conservar perfectamente los nutrientes de la leche y es uno de los métodos de esterilización de leche más avanzados del mundo.
La leche a temperatura normal se esteriliza a temperatura ultraalta para matar todas las bacterias dañinas. La vida útil se puede extender a 6-12 meses sin refrigeración. Pero el contenido nutricional se perderá en gran medida.
No se permiten leches reducidas ni leche en polvo para leche pasteurizada, pero se pueden utilizar productos lácteos como leche y yogur a temperatura ambiente, pero las materias primas deben estar marcadas como "leche reconstituida" o "agua y leche". polvo".
La leche fresca, en muchos países desarrollados, la leche fresca sin esterilizar es la más popular entre los consumidores, pero también es la más cara. La leche recién exprimida contiene sustancias activas antibacterianas como la lisozima y puede conservarse a 4°C durante 24 a 36 horas. Este tipo de leche no necesita calentarse. No solo es rica en nutrientes, sino que también conserva algunos trazas de ingredientes fisiológicamente activos en la leche, lo que es muy beneficioso para el crecimiento de los niños.