¿Qué pasa con el hígado de cerdo?

Pasos para cocinar el hígado de cerdo:

Método 1:

1 Después de limpiar el hígado de cerdo, córtelo en trozos más grandes, aproximadamente Solo córtelo en tres. o cuatro piezas Primero ponga el hígado de cerdo debajo del grifo, enjuáguelo con agua continuamente y luego cámbielo a agua ligera con sal para remojar. Estos pasos pueden limpiar el hígado de cerdo tanto como sea posible y eliminar las toxinas.

2. Hervir agua en una olla. Después de que hierva, podemos poner el hígado de cerdo en ella. Ajustar el fuego para mantener la temperatura del agua a unos 95 grados. Después de cocinar, se puede. Verás que el hígado de cerdo tiene Cuando empiece a cambiar de color, saca el hígado de cerdo inmediatamente. Durante el proceso de cocción, puede insertar un palillo en la caña de bambú varias veces para determinar si está cocida. Luego remoje el hígado de cerdo en la sopa y espere hasta que se enfríe a temperatura ambiente antes de sacarlo y filtrarlo.

Método 2:

1. Enjuague el hígado de cerdo comprado continuamente en agua y luego córtelo en rodajas uniformemente gruesas después de unos 10 minutos, intente cortarlo lo más uniformemente posible. y consistente.

2. Después de cortar los hígados de cerdo, remójalos en agua limpia después de unos 30 minutos hasta que el agua luzca muy clara y puedas sacarla. En este paso, podemos absorber las toxinas del hígado de cerdo para evitar daños a nuestro cuerpo.

3. Después de remojar, saque el hígado de cerdo y escurra el agua, luego agregue un poco de vinagre maduro y mezcle bien. Esto puede eliminar el olor a pescado del hígado de cerdo. Estas son claves muy importantes para cocinar. hígado de cerdo.

4. Añade una cantidad adecuada de agua a la olla, luego hiérvela y pon en ella el hígado de cerdo. Después de ver que el hígado de cerdo cambia de color, hiérvelo durante unos 30 segundos y retira el hígado de cerdo. Inmediatamente cuando sale, el hígado de cerdo tiene un sabor más tierno en este momento. Remoja las cañas de bambú en la sopa y luego sácalas para filtrar el agua cuando alcance la temperatura ambiente.