¿Cómo freír piñones crudos?
Método 1:
1. Remojar los piñones en agua y pulirlos.
2. Cocción a alta temperatura. Al cocinar, la temperatura se debe controlar en unos 100 grados y el tiempo de cocción debe ser superior a 30 minutos.
3. ¿Cómo freír piñones?
4. Continuar friendo en el wok durante diez minutos. Si los piñones no se abren al comerlos, puedes utilizar unas pinzas para abrirlos.
Método 2:
1. Primero, convierta el azúcar blanca en media taza (copa de vino de 80 g) de agua azucarada y reserve. Toma 500 gramos de arena amarilla y reserva.
2. Pon la arena amarilla en la olla y sofríe hasta que esté seca y caliente, luego vierte el agua azucarada y revuelve uniformemente. En cuanto salga el humo del azúcar, echa los piñones. 3. Revuelva constantemente (no se apresure).
Sofríe durante cinco o seis minutos, luego coge unos piñones y ábrelos. Si los granos están amarillos, están cocidos. Tamiza la arena y déjala secar antes de comer.
Método 3:
1. Poner los piñones en la olla y dejarlos en remojo en agua durante una hora. El propósito es hacer que las cáscaras de los piñones sean suaves y fáciles de romper.
2. Sacar los piñones, ponerlos en una vaporera y cocerlos al vapor a fuego normal durante 30 minutos.
Pasados los 3,30 minutos, saca los piñones y colócalos en un lugar ventilado para que se sequen.
4. Poner a fuego lento y sofreír los piñones secos en el wok hasta que estén cocidos. No hace falta poner nada. Durante este tiempo, sigue revolviendo los piñones en la olla. Una vez abiertos la mayoría de los piñones, estarán listos para comer. (Utilizando el principio de expansión y contracción térmica)
Método 4:
1. Hervir en una microolla durante 5 minutos y dejar enfriar durante 6 minutos.
2. Sácalo caliente y mételo en agua fría. Después de que el agua se seque, hiérvala en una micro caldera durante 3 minutos.
3. Ten cuidado de no subir el fuego demasiado, ya que se horneará fácilmente. Primero puedes experimentar con una pequeña cantidad.
Cosas a tener en cuenta
1. No es aconsejable comer demasiados piñones, especialmente en personas mayores y obesas.
2. Ten en cuenta que al freír piñones el fuego no debe ser demasiado alto para evitar que se quemen.
Datos de referencia
¿Cómo freír piñones caseros en casa? Zhonghua Kangwang [hora de cita 30 de abril de 2018]