Cómo cocinar carne de res en una olla arrocera

Ingredientes: 1 kg de carne de res (el carnicero le pidió que fríe la pieza),

Condimentos: A. Chile en polvo, rodajas de jengibre y comino, B. Vino de cocina, sal y azúcar, salsa de soja y pimienta.

Forma de elaboración

1 Lavar la carne y cortarla en tiras de 5 cm de largo y 2 cm de ancho (3/4 del dedo índice).

2 Añade el condimento B y mezcla bien.

3. Cubrir con film transparente y dejar marinar en el frigorífico durante más de 5 horas.

4 Después de marinar, añade un poco de almidón y revuelve uniformemente.

Verter con cuidado en la arrocera y utilizar palillos para alisar la superficie.

6 Tapa la olla, presiona el botón de cocción, espera unos minutos para que se mantenga caliente y luego repite hasta que se seque el agua.

7 Cuando no se pueda presionar el botón de cocción del arroz, abra la tapa de la olla, presione el botón de cocción con una mano y use palillos con la otra para seguir revolviendo.

8 Revuelve hasta que el vniurou esté seco y luzca seco. Mira, agrega rodajas de jengibre, chile en polvo y comino.

Seguí cocinando con una mano y revolviendo con la otra, pero la carne estaba completamente seca.

10 Utiliza un colador para filtrar impurezas como los granos de pimienta y déjalo enfriar para picar.

Consejos

1. Es mejor usar carne sin tendones para hacer esta cecina, de lo contrario me temo que no podré masticarla. p>2. Asegúrate de usar El agua debe hervirse muy seca para tener éxito;

3 No pongas demasiada sal, porque el tiempo de marinado es largo y tienes miedo de la salinidad; /p>

4. Solo se puede poner un poco de almidón, o simplemente si no lo pones, demasiado fácilmente perderá la masticabilidad de la cecina;

5. No entres en detalles sobre la cantidad de condimento. Digámoslo según el gusto personal.