¿Cómo hacer sopa de costillas de maíz?
La flor del Cordyceps no es ni una hierba ni una flor, es sólo un hongo. Las flores frescas de Cordyceps son de un hermoso color amarillo dorado y tienen ingredientes similares a los de Cordyceps sinensis, pero el contenido de cada componente es diferente. Por lo tanto, las flores de Cordyceps no son un sustituto de Cordyceps sinensis. No son tan mágicas y no están incluidas en la medicina tradicional china.
Sin embargo, es de naturaleza suave, ni fría ni seca, y tiene los efectos de nutrir los pulmones, tonificar los riñones y proteger el hígado. Es más adecuado para personas con deficiencia de yin en el hígado y los riñones. . Y debido a su buen sabor, es un ingrediente popular. A menudo se utiliza en sopas y comidas medicinales, y es un nuevo favorito. Las flores de Cordyceps se utilizan para agregar la sopa, y la sopa adquirirá un hermoso color dorado. Los ingredientes cocinados con las flores de Cordyceps también se teñirán de un color amarillo claro. El sabor es único pero no tiene un olor peculiar, lo cual es fácil para todos. aceptar sopa de salud.
Después del comienzo del otoño, aunque todavía hay altas temperaturas de vez en cuando, después de todo es el término solar y es necesario nutrir el yin e hidratar de manera oportuna. Entonces, disfrute de una olla de sopa de flor de cordyceps, maíz y costillas de cerdo.
Ingredientes:
500g de costillas de cerdo, 1 maíz, 10g de flores secas de cordyceps, 30 bayas de goji, unas rodajas de jengibre (pelado) y la cantidad adecuada de sal.
Método de preparación:
1. Lavar las flores secas de cordyceps y remojarlas en agua fría durante 10 minutos. Lavar las costillas y blanquearlas en agua. Cortar el maíz en trozos pequeños.
2. Agrega suficiente agua a la olla, agrega las costillas blanqueadas y las rodajas de jengibre. Después de que hierva el fuego, agrega las flores de cordyceps escurridas. (Puedes pasarlo a una cacerola en este momento)
3. Ponlo a fuego medio-bajo y cocina a fuego lento durante 1,5 horas. Cuando la sopa se ponga claramente amarilla, agrega el maíz y la baya de goji y continúa cocinando a fuego lento durante la mitad. una hora. (En este momento, la sopa está dorada, muy bonita y tiene un sabor muy delicioso) Solo agrega sal 5 minutos antes de servir.